Разлика између куркумина и куркуме

Тхе кључна разлика између куркумина и куркуме је то куркумен је главно биолошки активно фотохемијско једињење куркуме, док је куркума биљка научно названа Цурцума лонга.

Куркума је уобичајени назив који користимо за биљку; Цурцума Лонга. То је популарна биљка у медицини и козметичкој индустрији. Уз то, један је од главних зачина у нашем оброку. Штавише, куркума нам пружа бројне здравствене користи. Сва ова својства куркуме настају због њених активних једињења. Сходно томе, куркумин је главно активно једињење куркуме. Слично томе, карактеристична жута боја куркуме углавном је последица куркумина. Поред тога, куркумин је активно једињење које је одговорно за сва лековита својства куркуме.

САДРЖАЈ

1. Преглед и кључне разлике
2. Шта је куркумин
3. Шта је куркума
4. Сличности између куркумина и куркуме
5. Упоредна упоредба - Куркумин и куркума у ​​табеларном облику
6. Резиме

Шта је куркумин?

Куркумен је главно биолошки активно фотохемијско једињење куркуме. То је полифенолно једињење које припада хемијским породицама куркуминоида. У ствари, то је главно једињење које праху куркуме даје карактеристичну жуту боју јер је присутно у великој количини.

Слика 01: Куркумин

Штавише, куркумин је једињење које је одговорно за сва лековита својства млевене куркуме. Такође поседује антивирусна, антибактеријска, антифунгална и антиканцерогена својства. И не само то, куркумин је потенцијално противупално и анти-туморно једињење. Поред тога, то је један од најбољих извора који има потенцијал да обезбеди лек против низа болести и болести попут алергија, рана и опекотина, дијабетеса, артритиса, Алзхеимерове болести, рака и многих других болести и болести. Због својих невероватних и одличних здравствених користи, не чуди што је куркума за живот названа зачином. Надаље, куркумин се често користи као обојење за храну и козметику.

Шта је куркума?

Куркума је зачин и лековита биљка биљног рода Куркума. Научно име биљке куркуме је Цурцума лонга. То је цватња биљка која припада породици ђумбира; Зингиберацеае. Штавише, ова биљка је ризоматична, зељаста и вишегодишња биљка поријеклом из индијског потконтинента и југоисточне Азије.

Од давнина су многе културе широм света користиле куркуму за зачињавање и давале укусну боју својим цурриима. Штавише, човечанство је користило куркуму у традиционалној медицини, јер су били свесни здравствених користи куркуме и њених изванредних моћи као противупално, антикарциногено и антиоксидативно средство. При припреми куркуме у праху корисни су и коријен и стабљика ове биљке. Поред тога, то је популаран састојак у свим врстама цуррија у различитим културама.

Слика 02: Куркума

Као резултат више од 5000 истраживања спроведених на куркуми и њеним активним једињењима, научници су закључили да је куркумин можда најснажнији и најснажнији антиоксиданс, антиканцерогена и противупална једињења позната човеку у природном облику. Иако су источне културе масовно користиле куркуму због својих здравствених користи већ хиљадама година, њена лековита својства сада излазе на видјело, због опсежног истраживања спроведеног о ефектима куркумина. У ствари, куркума је доказала своје здравствене користи применом у многим болестима које делују противупално, против гљивица, антиканцерогена, антибактеријска и антиалергенска.

Које су сличности између куркума и куркуме?

• Куркумин је једињење које се налази унутар куркуме.
• Куркума садржи велику количину куркумина јер је главно активно једињење куркуме.
• Такође, јарко жута боја куркуме настаје захваљујући куркумину.
• Поред тога, куркумин је супстанца која куркуми даје бројне здравствене користи.

Која је разлика између куркумина и куркуме?

Куркумин је главно биолошки активно једињење куркуме, док је куркума биљка која припада породици биљака Зингиберацеае. Дакле, ово је кључна разлика између куркумина и куркуме. Куркумин даје куркуму жуту боју. Даље, сва својства куркуме настају захваљујући главном једињењу куркумина. Куркума у ​​праху додаје боју и укус нашим цурриесима и другим намирницама, док је куркумин хемикалија која је активно одговорна за све те предности.

Преглед - Куркумин и куркума

Куркумен је природно активно једињење које се налази у зачинној куркуми. Куркума је, с друге стране, биљка научно позната као Цурцума лонга. Отуда је то разлика између куркумина и куркуме. Куркума у ​​праху је дробљен облик коријена и стабљика биљке куркуме. Међутим, карактеристична жута боја куркуме је у праху због куркумина. Поред тога, хемијски куркумин припада породици хемијских куркуминоида док биљна куркума припада породици биљака Зингиберацеае.

Референце:

1. Британница, уредници енциклопедије. "Куркума." Енцицлопӕдиа Британница, Енцицлопӕдиа Британница, Инц., 3. децембар 2018. Доступно овде  
2. „Куркумин.“ Национални центар за информације о биотехнологији. ПубЦхем база података, САД, Национална медицинска библиотека. Доступно овде  

Љубазношћу слике:

1. "3006644" сарахисагхост (ЦЦ0) виа пикабаи
2. "743044" СоФуего (ЦЦ0) виа пикабаи