Разлика између глицералдехида и дихидроксиацетона

Тхе кључна разлика Између глицералдехида и дихидроксиацетона је то глицералдехид је алдехид, док је дихидроксиацетон кетон.

И глицералдехид и дихидроксиацетон су једноставни угљени хидрати. Оба ова једињења имају исту хемијску формулу Ц₃Х₆О₃. Али њихове структуре и функционалне групе се разликују једна од друге. Стога, постоји разлика између глицералдехида и дихидроксиацетона и у погледу реактивности.

САДРЖАЈ

1. Преглед и кључне разлике
2. Шта је глицералдехид
3. Шта је дихидроксиацетон
4. Сличности између глицералдехида и дихидроксиацетона
5. Упоредна упоредба - Глицералдехид вс дихидроксиацетон у табеларном облику
6. Резиме

Шта је глицералдехид?

Глицералдехид је једноставан алдехид који је угљени хидрат. То је триозни моносахарид. То значи; има три атома угљеника (триоза) и основна је јединица шећера (моносахарид). Његова хемијска формула је Ц₃Х₆О₃. То је алдоза и најједноставнија међу алдозама. Алдоза је моносахарид који има алдехидну групу на крају угљеничног ланца. Пошто је моносахарид, глицералдехид је слатког укуса.

Штавише, то је безбојна и кристална чврста супстанца. Можемо га наћи као интермедијарно једињење у метаболизму угљених хидрата. Назив глицералдехид долази од комбинације два термина: глицерол + алдехид. Моларна маса овог једињења је 90,07 г / мол. Штавише, тачка топљења и тачка кључања су 145 ° Ц и 150 ° Ц.

Слика 01: Глицералдехид

Постоје два стереоизомера глицералдехида јер има хирални атом угљеника. Две структуре су назване као енантиомери. У лабораторији можемо да припремимо ово једињење из благе оксидације глицерола. Даће и глицералдехид и дихидроксиацетон. За ову оксидацију, можемо користити водоник пероксид и катализатор, као што је со жељеза.

Шта је дихидроксиацетон?

Дихидроксиацетон је једноставан кетон који је угљени хидрат. Синоним за ово једињење је глицерон. То је триоза, што значи да има три атома угљеника. Хемијска формула је Ц₃Х₆О₃ док је моларна маса 90,07 г / мол. Тачка топљења може му бити од 89 до 91 ° Ц. Даље, ово једињење је хигроскопно и делује као бели кристални прах. Дихидроксиацетон има сладак, хладан укус. Такође има карактеристичан мирис. За разлику од глицералдехида, ово једињење нема кирални центар, дакле нема енантиомера. То значи да је оптички неактиван. Обично ово једињење постоји у димер облику.

Слика 02: Дихидроксиацетон

Даље, његов мономер је високо растворљив у води; растворљив је и у етанолу и ацетону. Метода припреме је иста као и за глицералдехид јер блага оксидација глицерола даје и глицералдехид и дихидроксиацетон. Међутим, постоји још један поступак за припремање овог једињења коришћењем глицерола и катализатора на бази катион-паладија у присуству кисеоника на собној температури. А, ова метода даје дихидроксиацетон селективније, са високим приносом.

Које су сличности између глицералдехида и дихидроксиацетона?

• Глицералдехид и дихидроксиацетон су једноставни угљени хидрати.
• Оба ова једињења имају исту хемијску формулу Ц₃Х₆О₃.

Која је разлика између глицералдехида и дихидроксиацетона?

Кључна разлика између глицералдехида и дихидроксиацетона је у томе што је глицералдехид алдехид, док је дихидроксиацетон кетон. Када се разматра структура ових једињења, глицералдехид садржи три атома угљеника као ланац, две -ОХ групе и двовезани атом кисеоника на крају угљеничног ланца; за разлику од тога, дихидроксиацетон садржи три атома угљеника као ланац, две -ОХ групе и двовезани атом кисеоника у центру угљеничног ланца.

Штавише, глицералдехид је кирално једињење и има два енантиомера, док дихидроксиацетон не показује хиралност. Стога је глицералдехид оптички активан, док је дихидроксиацетон оптички неактиван. Даље, у лабораторији можемо да припремимо глицералдехид из благе оксидације глицерола у присуству хидроген пероксида и катализатора, као што је со железова. Дихидроксиацетон можемо припремити употребом катализатора на бази глицерола и катионских паладија у присуству кисеоника на собној температури. Поред њих, глицералдехид није хигроскопан док је дихидроксиацетон хигроскопан.

Подаци у наставку резимирају разлику између глицералдехида и дихидроксиацетона.

Преглед - Глицералдехид вс дихидроксиацетон

Укратко, и глицералдехид и дихидроксиацетон су једноставни угљени хидрати. Међутим, кључна разлика између глицералдехида и дихидроксиацетона је та што је глицералдехид алдехид, док је дихидроксиацетон кетон.

Референце:

1. „Глицералдехид“. Национални центар за информације о биотехнологији. ПубЦхем база података, америчка Национална медицинска библиотека, доступна овде.
2. „Дихидроксиацетон“. Википедиа, Фондација Викимедиа, 9. септембра 2019, доступно овде.
3. Зханг, Гуокианг и Кинхонг Ванг. "Функционални угљени хидрати." Функционални угљени хидрати, фебруар 2017, стр. 269-298., Дои: 10.1201 / 9781315371061-9.

Љубазношћу слике:

1. „Глицералдехид-2Д-скелет“ (Публиц Домаин) преко Цоммонс Викимедиа
2. „Дихидроксиацетон“ аутор Едгар181 - сопствени рад (Публиц Домаин) преко Цоммонс Викимедиа