Разлика између хидролизе и кондензације

Хидролиза вс кондензација

Кондензација и хидролиза су две врсте хемијских реакција, које учествују у формирању и прекиду везе. Кондензација је наличје хидролизе. Ове двије врсте реакција се обично налазе у биолошким системима, а ми их користимо и за добијање многих комерцијално важних производа.

Кондензација

Реакције кондензације су врста хемијске реакције где се мали молекули удружују и формирају велики један молекул. Реакција се одвија унутар две функционалне групе у молекулама. Друга карактеристична карактеристика реакције кондензације је да се мали молекул губи током реакције. Овај молекул може бити вода, хлороводоник, сирћетна киселина итд. Ако је изгубљени молекул вода, те врсте кондензационих реакција су познате као реакције дехидрације. Пошто су молекули реактаната мањи и молекул производа је веома велик, густина производа ће увек бити већа од реакција у реакцијама кондензације. Реакције кондензације одвијају се на више начина. На пример, можемо их широко поделити на две врсте као реакције интермолекуларне кондензације и реакције интра-молекуларне кондензације. Ако две функционалне групе бораве у истој молекули, оне су познате као интра-молекуларна кондензација. На пример, глукоза има линеарну структуру на следећи начин.

У раствору, већина молекула је цикличке структуре. Када се формира цикличка структура, -ОХ на угљенику 5 се претвара у етерску везу да би се прстен затворио угљеником 1. Ово формира шестерочлану структуру прстена. Током ове реакције унутар-молекуларне кондензације, молекул воде се одбија и ствара се етерска веза. Интермолекуларне реакције дају многе корисне и уобичајене производе. Током тога, реакција се одвија између функционалних група два одвојена молекула. На пример, када се формира макромолекула попут протеина, аминокиселине се кондензују. Ослобађа се молекула воде и ствара се амидна веза која је позната као пептидна веза. Када су две аминокиселине повезане заједно, формира се дипептид, а када се придруже многе аминокиселине назива се полипептидом. ДНК и РНА су такође две макромолекуле које настају као резултат реакција кондензације између нуклеотида. Реакцијама кондензације настају веома велики молекули, а понекад молекули нису толико велики. На пример: у реакцији естерификације између алкохола и карбоксилне киселине, ако се формира мали молекул естра. Кондензација је важна у формирању полимера. Полимери су велики молекули који имају исту структурну јединицу која се понавља изнова и изнова. Јединице које се понављају се називају мономери. Ови мономери су међусобно повезани ковалентним везама да би настали полимер.

Хидролиза

Ово је реакција где се хемијска веза прекида помоћу молекула воде. Током ове реакције, молекул воде се дели на протонски и хидроксидни јон. А онда се ова два јона додају у два дела молекула где се веза прекида. На пример, следе естер. Веза естера је између -ЦО и -О.

При хидролизи, протони из воде додају -О страну, а хидроксидни јони додају -ЦО страну. Због тога, као резултат хидролизе, формираће се алкохол и карбоксилна киселина који су били реактанти при формирању естра..