Разлика између хидрофобних и хидрофилних аминокиселина

Тхе кључна разлика Између хидрофобних и хидрофилних аминокиселина је да хидрофобне аминокиселине су неполарне, док су хидрофилне аминокиселине поларне.

Аминокиселине су саставни део протеина. Протеин је џиновски полимерни молекул који је битна компонента свих живих организама. Даље, аминокиселине су углавном у две врсте као есенцијалне и небитне аминокиселине. Штавише, можемо их класификовати као хидрофилне и хидрофобне аминокиселине, зависно од њихове физичко-хемијске природе. Они се међусобно разликују углавном по поларитету.

САДРЖАЈ

1. Преглед и кључне разлике
2. Шта су хидрофобне амино киселине
3. Шта су хидрофилне аминокиселине
4. Упоредна упоредба - хидрофобне и хидрофилне аминокиселине у табеларном облику
5. Резиме

Шта су хидрофобне аминокиселине?

Хидрофобне аминокиселине су врста аминокиселина неполарне природе. Исто тако, назив „хидрофобни“ потиче јер не комуницира са водом („хидро“ - вода). Вода је поларни растварач. Пошто су ове аминокиселине неполарне, не могу да се растварају у води.

Слика 01: Есенцијалне амино киселине

Отуда, хидрофобна природа ових једињења настаје због бочних ланаца који имају у својој хемијској структури. Аминокиселина има општу формулу у којој је централни атом угљеника повезан са атомом водоника, карбоксилном групом, аминском групом и бочном групом (Р група). Ова Р група може бити једноставно атом (атом водоника) или дугачки бочни ланац. Дакле, ако је бочни ланац врло дугачак и састоји се углавном од атома угљеника и водоника, они су хидрофобни. Штавише, имају мале диполске моменте. Због тога имају тенденцију да се одбијају од воде.

Штавише, хидрофобне аминокиселине међу есенцијалним аминокиселинама су како следи.

• Глицин
• Аланин
• Валине
• Леуцине
• Изолеуцин
• Пролине
• Фенилаланин
• Метионин
• Триптопхан

Шта су хидрофилне аминокиселине?

Хидрофилне аминокиселине су врста аминокиселина са поларном природом. Назив „хидрофилни“ потиче јер привлачи воду. Пошто је вода поларни растварач и ове аминокиселине су такође поларне, оне се могу растварати у води.

Слика 02: Хидрофилне аминокиселине: серин

Хидрофилне аминокиселине садрже или кратке бочне ланце или бочни ланац са хидрофилним групама. Обично се те аминокиселине налазе на површини молекула протеина и имају велике диполне моменте. Сходно томе, оне теже привлачењу воде.

Штавише, главне хидрофилне, есенцијалне аминокиселине су следеће:

• Серине
• Тхреонине
• Цистеин
• Аспарагине
• Глутамин
• Тирозин

Која је разлика између хидрофобних и хидрофилних аминокиселина?

Хидрофобне аминокиселине су врста аминокиселина које имају неполарну природу док су хидрофилне аминокиселине врста аминокиселина у којима има поларну природу. Дакле, ово је кључна разлика између хидрофобних и хидрофилних аминокиселина. Штавише, хидрофобне аминокиселине имају дуге бочне ланце са углавном атомима угљеника и водоника, док хидрофилне аминокиселине имају или кратке бочне ланце или бочни ланац са хидрофилним групама. Као још једна важна разлика између хидрофобних и хидрофилних аминокиселина, хидрофобне се појављују у центру протеина, док су хидрофилне аминокиселине на површини.

Илустрација испод показује детаљан опис разлике између хидрофобних и хидрофилних аминокиселина.

Резиме - Хидрофобне вс хидрофилне аминокиселине

Укратко, аминокиселине су саставни део протеина. Штавише, према поларитету постоје две врсте као хидрофилне и хидрофобне аминокиселине. Кључна разлика између хидрофобних и хидрофилних аминокиселина је у томе што су хидрофобне аминокиселине неполарне, док су хидрофилне аминокиселине поларне.

Референце:

1. Редди, Мицхаел К. "Амино киселина." Енцицлопӕдиа Британница, Енцицлопӕдиа Британница, Инц., 30. октобра 2018. Доступно овде  

Љубазношћу слике:

1. "Амино киселине" Дан Цојоцар (ЦЦ БИ-СА 3.0) преко Цоммонс Викимедиа  
2. "Серине симпле" Стен Андре - Властити рад, (Публиц Домаин) преко Цоммонс Викимедиа