Разлика између лектина и лецитина

Тхе кључна разлика између лектина и лецитина је то лектин је биљни протеин који има способност да се веже са угљеним хидратима док је лецитин, који је основни хранљиви састојак, масна супстанца присутна у биљном и животињском ткиву.

Лектин је биљни протеин. Има својство везања са угљеним хидратима и смањења апсорпције хранљивих састојака. С друге стране, лецитин је есенцијална масна хранљива материја која се природно јавља у биљном и животињском ткиву. У поређењу са лектином, лецитин нам пружа веће здравствене користи.

САДРЖАЈ

1. Преглед и кључне разлике
2. Шта је лектин
3. Шта је лецитин
4. Сличности између лектина и лецитина
5. Упоредна упоредба - Лектин вс Лецитин у табеларном облику
6. Резиме

Шта је лектин?

Лектин је биљни протеин који се налази у високим концентрацијама у пшеници, ражи, јечму, пшеничним клицама, квиноји, пиринчу, зоби, просо и кукурузу. Лектин има способност да се веже са угљеним хидратима. Ако је лектин присутан у великим количинама у нашем телу, он смањује способност нашег тела да апсорбује хранљиве материје. Лектин делује као антихрањива твар када је присутан у великим количинама, јер блокира апсорпцију неких хранљивих материја.

Слика 01: Лектин

Међутим, мале количине лектина су корисне и пружају неколико здравствених користи. Помажу добрим бактеријама које живе у људском пробавном систему. Међутим, људи не могу пробавити лектин. Они пролазе кроз наша црева без пробаве.

Шта је лецитин?

Лецитин је масна супстанца која се природно налази у биљним и животињским ткивима. То је супстанца жуте до браон боје. Лецитин пружа неколико здравствених користи због своје главне компоненте фосфатидилхолина. Може да снизи лоше холестероле у ​​нашем телу. Надаље, може повећати имунолошку функцију, смањити пробавне сметње, побољшати памћење, помоћи у развоју мозга и помоћи у дојењу. Због ових благодати, лецитин се узима као суплемент. Даље, лецитин делује као емулгатор, а има могућност продужења рока трајања многих препарата, укључујући козметику, лекове и храну итд..

Слика 02: Фосфатидилхолин у лецитину

Комерцијална екстракција лецитина може се извршити из соје и сунцокрета. Међутим, екстракције и квалитет лецитина могу варирати овисно о извору. Соја је један од популарних извора екстракције лецитина, који је исплатив извор. Екстракција из соје укључује хемикалије; према томе, конзумирање лецитина добијеног од соје мање је здраво од лецитина сунцокрета, јер је већина усјева соје генетски модификована. Штавише, екстракција није природна, за разлику од лецитина из сунцокрета. Упркос горе споменутим чињеницама, сојин лецитин један је од најчешће коришћених адитива у храни.

Које су сличности између лектина и лецитина?

• И лектин и лецитин обилују биљкама.
• Они пружају здравствене бенефиције.
• Обе се узимају као додатак.

Која је разлика између лектина и лецитина?

Лектин је биљни протеин који је у стању да се веже са угљеним хидратима. Супротно томе, лецитин, који је неопходан хранљиви састојак, је масна супстанца присутна у биљном и животињском ткиву. Дакле, то је кључна разлика између лектина и лецитина. Оно што је најважније, лектин у великим количинама није добар за наше здравље јер смањује апсорпцију хранљивих материја. С друге стране, лецитин у великим количинама је добар за наше здравље јер снижава лош холестерол, повећава имунолошку функцију, смањује пробавне сметње, побољшава памћење, укључује у развој мозга и помаже у дојењу. Дакле, ово је главна разлика између лектина и лецитина у погледу њихове функције.

Преглед - Лектин вс Лецитин

Лецитин је неопходно хранљиво средство. То је масна супстанца која се природно налази у многим изворима хране, укључујући животињска и биљна ткива. Сојин лецитин и сунцокрет лецитин су две врсте лецитина на основу извора екстракције. Лектин је друга супстанца биљног порекла. То је протеин који има способност да се веже са угљеним хидратима. Високе количине лецитина су добре за наше здравље док велике количине лектина нису добре за наше здравље. Дакле, ово сумира разлику између лектина и лецитина.

Референце:

1. Ролес, Александра. „6 намирница које садрже довољно лектина.“ Хеалтхлине, Хеалтхлине Медиа, 28. априла 2017., доступно овде.
2. Леонард, Јаине. „Лецитин: Користи, ризици и врсте“. Медицинске вести Данас, МедиЛекицон Интернатионал, доступне овде.

Љубазношћу слике:

1. „Легуме лецтин куат“ од Томикдф (разговор) (Уплоад) - Властито дело (Публиц Домаин) преко Цоммонс Викимедиа
2. "Структурне формуле В.1" од 1-Олеоил-2-алмитоил-фосфатидилхолина В.1 "Аутор Ју - Властити рад (ЦЦ0) преко Цоммонс Викимедиа