Разлика између кетона и Естера

Кетон има молекуларну структуру која укључује карбонил везан за угљенике док естер има молекуларну структуру у којој је карбонил везан за алкокси групу.

Шта је Кетоне?

Дефиниција:

Кетон је молекул у коме је атом угљеника ковалентно везан на атом кисеоника да би се створила карбонилна група а угљеници су везани за овај карбонил.

Својства:

Кетони су молекули који имају високу реактивност и могу лако реаговати са другим супстанцама. То је због врло поларне природе карбонилне групе која заузврат даје молекули делимично позитиван набој. То значи да се друге материје често привлаче у молекули са којом они лако реагују. У ствари, нуклеофилне реакције додавања и оксидације и редукције су честе.

Формација:

Постоји неколико начина на који се може формирати кетон. Многи алкохоли и угљоводоници могу да се оксидују да формирају кетоне. Молекули звани алкини могу се модификовати хидратацијом како би се формирали кетонски молекули.

Примери и употребе:

Постоји много примера кетона, укључујући ацетон, фенилетанон и пропанон. Кетони чине основу за производњу многих корисних производа у индустрији. На пример, они се често користе за израду разних растварача, попут ацетона који се широко користи као средство за уклањање лака за нокте због својих својстава као одличног растварача. Кетони се такође могу користити за скидање боја и лакова, па чак и за прављење експлозива и често се користе у индустрији штављења.

Појава у природи:

Кетонска тела се формирају у људском телу када се масти метаболишу када нема довољно глукозе да снабдева тело енергијом. Код особа које имају слабо контролисан дијабетес када се разграде прекомерне масти, ти се кетони могу накупљати и особа често има воћни мирис који дише као резултат.

Шта је Естер?

Дефиниција:

Естер је молекул који има карбонилну групу и представља молекул у коме је хидроксил замењен групом која је позната као алкокси (атом кисеоника и алкил група).

Својства:

Естери су молекули који имају поларитет (другим речима, имају наелектрисање), и зато лако реагују с другим молекулима. Многи мали естри су растворљиви у води, али опсег растворљивости опада како се повећава величина молекула. Естри дугог ланца су, дакле, нерастворљиви у води и чине део многих молекула липида. Естер је мање кисели од кетона због присуства алкокси групе. Такође је мање реактиван него молекул кетона.

Формација:

Естери се могу формирати из алкохола, карбоксилних киселина и неких неорганских киселина, као што су азотна киселина или фосфорна киселина. Процес у коме карбоксилна киселина реагује са водом у присуству неке врсте киселине у присуству топлоте да би се добио естер познат је као естерификација.

Примери и употребе:

Постоји много примера важних естера, као што су на пример ацетилхолин и аскорбинска киселина (витамин Ц). Етил ацетат је естер који помаже да се пиву дода окус. Неки естри се користе за изолацију ПВЦ жице јер изолацију чини флексибилном. Многи естри трикарбоксилне киселине могу се наћи у вину и помажу да вину даје специфичан мирис. Естери се користе у производњи многих материја, укључујући плексиглас и Милар филм. За израду боја, растварача, па чак и бензинских адитива користе се различити естри.

Појава у природи:

Естри масних киселина чине многе различите масти које се јављају у природи и често се налазе у воћу. Ананас и банане имају естере који дају плодовима специфичан мирис. Воскови биљака су такође пример естера који се налази у природи. Естери холестерола који се узимају кроз исхрану користе се за стварање холестерола код животиња, укључујући и код људи.

Разлика између кетона и Естера

Дефиниција Кетоне вс. Естер-а

Кетон је молекул који има карбонил везан за угљеник. Естер је молекул који има карбонилну и алкокси групу повезану заједно.

Киселост

Кетон је киселији молекул. Естер је мање кисели молекул.

Реактивност

Кетони имају већу реактивност док естри имају мању реактивност.

Формација

Оксидација алкохола и угљоводоника може да произведе кетон, као и хидратација алкина. Реакцијом естерификације у којој реагују карбоксилна киселина и вода могу да се добије естри.

Индустријске намене

Кетони имају много користи, укључујући раствараче као што су средства за уклањање лака за нокте те уклањање боја и лакова, а могу се користити за производњу експлозива и у индустрији штављења. Естери такође имају неколико употреба укључујући раствараче, боје, као адитиве у бензину и за израду Милар филма и плексигласа.

Примери код људи

Кетони настају када се масти разграде ако у организму нема довољно глукозе да произведе енергију. Естери се могу узимати кроз исхрану и користити за формирање холестерола код људи.

Табела која упоређује Кетон и Естер

Резиме Кетоне Вс. Естер

• Кетони и естри су оба молекула која садрже карбонилну групу, али за карбонил постоје различити атоми..
• И кетони и естри су молекули који се могу користити као растварачи у одређеним ситуацијама.
• Кетони су више реактивни и кисели од естера.
• Оба естра и кетони се јављају у живим организмима.