Разлика између кетона и Естера

Тхе кључна разлика између кетона и естера је то кетон има карбонилну функционалну групу док естер има функционалну групу карбоксилне киселине.

Кетони и естри су органска једињења која се међусобно разликују према функционалној групи коју садрже. Такође, приметна разлика између кетона и естера је њихов мирис. Мирис кетона је густ, док је естер мирис воћног мириса. Постоје и неке друге разлике које су описане у овом чланку.

САДРЖАЈ

1. Преглед и кључне разлике
2. Шта је кетон 
3. Шта је Естер
4. Упоредна упоредба - Кетон вс Естер у табеларном облику
5. Резиме

Шта је Кетоне?

Кетон је група органских једињења која има карбонилну групу повезану са две алкилне или арилне групе. Према томе, општа хемијска структура је РЦ (= О) Р '. Тамо су Р и Р 'групе које садрже угљеник. Кетони и алдехиди су уско повезана органска једињења која садрже карбонилне групе, али кетон се разликује од алдехида јер алдехид садржи једну алкил или арил групу и атом водоника повезан са карбонилном групом.

Слика 01: Општа структура кетона

У номенклатури кетона карбонилној групи је дат број (кетон треба да означимо из терминала који је најближи карбонилној групи). Дакле, кетон је назван променом суфикса матичног алкана из -ане у -аноне. На пример, кетон који има три атома угљеника и карбонилну групу на другом атому угљеника назван је 2-пропаноном.

Када се разматра атом угљеника карбонилне групе, то је сп² хибридизирани. Стога, једноставни кетони имају тригоналну равнинску геометрију. Такође, ово једињење је поларно због присуства Ц = О везе. Штавише, кетони делују као нуклеофили на атому кисеоника (карбонилне групе) и делују као електрофили на атому угљеника (карбонилне групе). Даље, они могу формирати водоничне везе са молекулама воде кроз усамљене електронске парове на атому кисеоника.

Производња кетона

У производњи кетона за индустријску употребу користимо оксидацију угљоводоника у ваздуху. тј. производња ацетона зрачном оксидацијом кумена. Али, за специјализоване примене, можемо користити кетоне помоћу оксидације секундарних алкохола. Поред тога, постоји неколико метода, укључујући хидролизу герминалхалогена, хидратацију алкина и озонолизу.

Шта је Естер?

Естер је органско једињење које има две алкил или арилне групе везане за карбоксилну групу. Према томе, општа формула естера је РЦО₂Р '. Естер се формира када је атом водоника карбоксилне киселине замењен алкилном или арилном групом. Естере можемо добити било од карбоксилних киселина или алкохола.

Слика 02: Општа структура естра

У номенклатури естра, једињење добија своје име према имену матичног једињења (алкохол или карбоксилна киселина). У име естера користимо суфикс -оате. У свом имену има две речи, које дају име алкил (или арил) групе везаног за атом кисеоника функционалне групе карбоксилне киселине, а затим име алкилне групе која је везана за атом угљеника функционалне групе (са - суате суфикс). На пример, метил метаноат има две метилне групе везане за функционалну групу са обе стране.

Када се узму у обзир својства естера, естери су поларнији од етера, али мање поларни од алкохола. Штавише, они могу учествовати у везивању водоника; на тај начин су слабо растворљиви у води. Они су хлапљивији од карбоксилне киселине исте тежине.

Естери су компоненте у воћу које су одговорне за воћну арому. Воће које има естере укључује јабуку, дуријан, ананас, крушке, јагоде итд. Штавише, масти у нашем телу су покушачи који потичу из глицерола и масних киселина. Поред тога, естери су важни индустријски за производњу акрилних естера, целулозног ацетата итд.

Производња Естера

Естере можемо произвести помоћу неколико метода, најважнија метода је естерификација карбоксилних киселина алкохолом. Овде морамо да третирамо карбоксилну киселину алкохолом у присуству средства за дехидратацију. Штавише, ово једињење можемо произвести естерификацијом карбоксилних киселина епоксидима, алкилацијом карбоксилатских соли, карбонилирањем итд..

Која је разлика између кетона и естера?

Кетон је група органских једињења која има карбонилну групу повезану са две алкилне или арилне групе. Естер је органско једињење које има две алкил или арилне групе везане за карбоксилну групу. Дакле, кључна разлика између кетона и естера је у томе што кетон има карбонилну функционалну групу док естер има функционалну групу карбоксилне киселине.

Даље, општа формула кетона је РЦ (= 0) Р ', а за естер је РЦО2Р'. Када се узме у обзир поларитет, естери су поларнији од кетона, а такође су и испарљиви. Дакле, ово можемо такође посматрати као разлику између кетона и естера. Штавише, њихов специфичан мирис је лако уочљива разлика између кетона и естера. Поред тога, производња кетона може се обављати оксидацијом угљоводоника у ваздуху, док се производња естера може извршити естерификацијом карбоксилних киселина алкохолом.

Испод инфо-графика даје више поређења у погледу разлике између кетона и естера.

Преглед - Кетоне вс Естер

Кетони и естри су органска једињења. Они се међусобно разликују према функционалним групама које имају. Дакле, кључна разлика између кетона и естера је у томе што кетон има карбонилну функционалну групу док естер има функционалну групу карбоксилне киселине.

Референце:

1. Хелменстине, др Анне Марие "Шта је естер у хемији?" ТхоугхтЦо, мај. 9, 2019, доступно овде.

Љубазношћу слике:

1. „Кетоне-гроуп-2Д-скелетал“ Аутор Кетоне-гроуп-2Д-скелетал.пнг: * Кетоне-дисплаи.пнг: Бењах-бмм27преводни рад: Алберросидус (разговор) изведбени рад: Владсингер (разговор) - Кетоне-група- 2Д-скелетал.пнг (Публиц Домаин) виа Цоммонс Викимедиа
2. „Естер-генерал“ Аутор није дао ауторски читљив аутор. Сакурамбо ~ цоммонсвики претпостављен (на основу тврдњи о ауторским правима). - Није обезбеђен машинско читљив извор. Претпостављено сопствено дело (засновано на тврдњама о ауторским правима) (Публиц Домаин) путем Цоммонс Викимедиа