Разлика између Кетоа и Палеа

Шта је Кето?

Кето се односи на кетогене исхране. То је дијета коју карактерише врло мало угљених хидрата, обично мања од 50 г дневно, велика количина масти и умерен до низак унос протеина.

Кетогену дијету је увео др Р.М. Вилдер на клиници Маио 1921. године као лечење пацијената са епилепсијом.

Од тада се препоручује за лечење различитих болести, попут фармакоресистентне дечије епилепсије, гојазности, дијабетеса и неуролошких болести.

Примена кетогене дијете индукује кетозу у телу. Кетоза је физиолошко стање које је резултат исхране са смањеним угљеним хидратима.

Након неколико дана исхране, резерве глукозе у организму постају недовољне.

Глукоза је обично једини извор енергије централног нервног система, који није у стању да користи масти и масне киселине директно због крвно-мождане баријере.

Као алтернатива недостатку глукозе, тело је приморано да оксидује масне киселине у јетри производећи кетонска тела која укључују ацетоацетат, β-хидроксибутират и ацетон. Тела кетона се затим претварају у ткивима у ацетил-цоА, алтернативни супстрат који се користи за производњу аденосин трифосфата (АТП), главног извора енергије.

Шта је Палео?

Палео се односи на палеолитску дијету. Такође је позната и као дијета из каменог доба, дијета пећинских људи или дијета ловца и сакупљача.

Палеолитска исхрана састоји се од свих намирница које су човеку биле доступне пре увођења пољопривреде. Заснива се на конзумирању меса дивљих животиња и некултивисаних биљака. То укључује рибу, мршаво месо, јаја, воће, поврће, корење и орахе.

Палеолитска дијета искључује све изворе хране који су били недоступни у периоду палеолита, пре неговања човека и припитомљавања животиња, попут житарица, гајених махунарки, млечних производа, соли, шећера и прерађених уља.

Показало се да је палеолитска дијета корисна у сврху мршављења, снижавању индекса телесне масе и опсега струка. Дијета такође побољшава крвни притисак и толеранцију на глукозу.

Студије спроведене на палеолитичкој дијети су и даље прелиминарне и мале величине, па су потребна додатна истраживања да би се доказала или побијала корист такве исхране од болести метаболизма код људи.

Разлика између Кетоа и Палеа

Кетогена и палеолитик су две популарне дијете са великим разликама:

1. Угљикохидрати у Кето и на Палеу

Кетогена дијета састоји се углавном од ниског уноса угљених хидрата, док у палеолитској исхрани угљени хидрати могу бити присутни у облику корена као што су кромпир, шаргарепа и слатки кромпир, јер то поврће није нужно узгајало. Кетогена дијета изричито избегава поврће са високим уносом угљених хидрата, као што су кромпир и шаргарепа, како би се задржао низак ниво глукозе у организму и промовисала висока производња кетона.

2. Масноћа и протеини у Кето и Палеу

Палеолитска дијета темељи се на лову и сакупљању, што значи да може бити богата масноћом када је сва доступна храна месо дивљих животиња. То, међутим, није нужно случај. У поређењу са кетогеном дијетом, палео дијета се може састојати од мање масти, више протеина и више угљених хидрата.

Кето дијета би се првенствено требала састојати од високог удјела масти, умерених протеина и врло ниског уноса угљених хидрата. Потрошња масти у овом случају може потицати из уља (биљних уља) или млечних производа, а не нужно и из самог меса.

3. Млечни производи у Кето и Палеу

Палеолитска дијета изричито забрањује конзумирање било које врсте хране која је унесена после појаве пољопривреде и припитомљавања животиња у историји човека, укључујући млечне производе.

Кетогена дијета је, у поређењу, дијета са високим удјелом масти која омогућава конзумирање млијечних производа пуних масноћа као што су путер, гхее, пуни крем сир, тешки крем и тврди сир.

4. Воће у Кето и Палеу

Воће садржи глукозу и фруктозу, па се стога обесхрабрује у кетогеној дијети са мало угљених хидрата, док се палеолитска дијета заснива на конзумирању убраног и скупљеног воћа.

5. Предности од Кето и Палео

Благотворни ефекти кетогене исхране научно су доказани. Препоручује се кетогена дијета за лечење фармакоресистентне епилепсије у детињству, гојазности, дијабетеса и неуролошких болести. У последње време спроводе се студије повезане са истраживањем рака да би се проценио његов утицај на терапију рака.

Палеолитска дијета, напротив, је популарна исхрана, са недовољно научно доказаним користима. Губитак килограма, нижи индекс телесне масе и мањи обим струка неки су од његових директних ефеката. Међутим, још је потребно више истраживања и клиничких студија како би се процијениле његове користи за метаболичке болести попут дијабетеса.

Кето према Палеу: Табела поређења

Кетогена дијета	Палеолитска дијета
Низак унос угљених хидрата (мање од 50г дневно).	Може да садржи угљене хидрате у облику некултивираног кореновог поврћа, попут кромпира, слатког кромпира и шаргарепе.
Дијета са високом масноћом са умереним протеинима и ниским уносом угљених хидрата.	Може бити више протеина и мање масти него кетогена исхрана.
Дозвољени су млечни производи са високом масноћом као што су путер, гхее, пуни крем сир, тешка крема и тврди сир.	Изричито забрањује конзумирање млечних производа, јер су они уведени после појаве пољопривреде и припитомљавања животиња.
Обесхрабрује конзумирање воћа јер садрже глукозу и фруктозу, а кетогена дијета је усмерена на одржавање ниског нивоа глукозе у организму.	Окупљено и убрано воће је дозвољено, без обзира на садржај шећера.
Научно доказане предности. Препоручује се за лечење фармакоресистентне дечије епилепсије, гојазности, дијабетеса и неуролошких болести.	Ефикасно за мршављење, смањење индекса телесне масе и опсега струка. Међутим, још увек нема довољно научних доказа за његову примену у лечењу метаболичких болести, попут дијабетеса.

Резиме Кето и Палео

Кето и палео су два термина која се односе на две различите врсте исхране, кетогену и палеолитску дијету.

Иако обоје промовишу здравији начин живота, кетогене и палеолитске дијете представљају велике разлике:

1. Кетогена дијета је дијета са мало угљених хидрата са циљем да се одржи веома низак ниво глукозе у организму, истовремено промовишући метаболизам масти и производњу кетона као новог извора енергије. Палеолитска исхрана састоји се у конзумирању врста хране доступних човечанству пре успостављања пољопривреде. То укључује дивље месо и прикупљено поврће и воће.

2. Кетогена дијета омогућава конзумирање млечних производа са високом масноћом и обесхрабрује конзумирање воћа. Палеолитска исхрана забрањује млечне производе и омогућава сакупљено и убрано воће.

3. Кетогена дијета се показала као медицински корисна, посебно у случају епилепсије, гојазности, дијабетеса или неуролошких болести. Још није потребно провести више клиничких истраживања како би се доказале предности прехране од палеолита.