Разлика између ракије и рума

Уз доступност широког асортимана алкохолних пића, нема сумње да велика популација у свету ужива у пићу с времена на време. Међу многим доступним опцијама су коњак, рум, виски, ракија, виски, џин, вотка, вино и текила, само неколико имена. Иако је основни производ у овим пићима алкохол, они се разликују на основу састојака, начина припреме и чак места порекла. Погледајмо разлике између ракије и рума.

Шта је Бранди?

Значи спаљено вино, ово је ферментирано алкохолно пиће које има вино или воћну кашу као главни састојак који се дестилира и ферментира кроз низ поступака. Иако је откривено случајно чувањем вина за потребе транспорта, конзервирања и трговања, многима је остало омиљено, посебно као пиће после вечере. Старећи у дрвеним боцама, ракија има садржај алкохола од 35% до 60%, при чему се прва дестилација обавила у 16^тх век. Најпопуларније врсте ракија на свету су Армагнац и коњак.

Ракија се производи у четири фазе и то:

Дробљење, фино резање и мљевење воћа
Ферментација - ово се најбоље постиже додатком квасца
Дестилација - подразумева екстракцију алкохола из ферментираног производа
Старење - Ово је развој ароме и укуса кроз складиштење у храстове бачве

Етикете ракије се базирају на броју година сазревања и укључују:

В.С. - Такође познато као Три звезде или Врло специјално, ово је ракија која је стара две године у каси..
В.С.О.П- Познато и као Пет звездица или врло супериорна стара бледица, ово је ракија која је стара четири године у каси..
Кс.О- Познато и као Наполеон или Ектра Олд, ово је ракија која је стара 6 година у каси.
Хорс д'аге - Такође познато као Беионд Аге, ово је ракија која је стара 10 година у каси.

Шта је Рум?

Прво је дестиловано 17^тх века, ово је алкохолно пиће које се прави од ферментираног сока од шећерне трске процесом ферментације и дестилације. Иако се производња рума заснива на традиционалним стиловима, при чему методе производње варирају између дестилатора и локација, садржај алкохола се креће између 37,5% и 80%. Производи се углавном у Латинској Америци и на Карибима.

Основни производни процес укључује;

Ферментација - овај поступак покреће процес производње употребом основног производа, било да је сок од шећерне трске или меласа. Затим се додаје вода и квас за покретање процеса ферментације. Укус рума, међутим, зависи од квасца који се користи.
Дестилација - Коришћењем стубова са колонама или лонцима процес дестилације ствара конгенера, попут ацетона, метанола и танина који руму дају арому и укус..
Старењем-старим најмање 1 годину, овај поступак одређује боју коначног производа при чему храстове базге производе тамни рум, док нехрђајући челик производи безбојни рум.
Мешање - Ово је последњи корак који има за циљ да добије конзистентан укус. Боја која је добијена током процеса производње уклања се за светлу боју, док се додатни састојци додају тамним боровима да би се постигла жељена боја.

Рум се класификује према броју година старости, укусима, алкохолу и боји, само неколико имена. Неки од њих укључују:

Премиум буре - имају више укуса као резултат посебне производње и старења
Укусне руме - Ово су руме са додатком укуса попут цитруса или наранџе.
Златне румени - они се старе у дрвеним бачвама
Лагане румени то су слатки и имају мало укуса
Зачињене румени састојци - или су карамелизирани или су додали зачине.
Тамне румени састојци - старе се дуже и имају јачи укус.

Сличности између Брандија и Рума

Оба су пића на бази алкохола

Разлике између Брандија и Рума

Дефиниција

Ракија је ферментирано алкохолно пиће које има вино или воћну кашу као главни састојак који се дестилира и ферментира кроз низ поступака. С друге стране, рум је алкохолно пиће које се прави из ферментираног сока од шећерне трске процесом ферментације и дестилације.

Основни производ

Док је основни производ у ракији вино или воћна каша, основни производ у руму је ферментирани сок од шећерне трске.

Садржај алкохола

Док ракија садржи алкохол од 35% до 60%, рум има алкохол од 37,5% до 80%.

Оцењивање

Ракија је класификована у в.с., В.С.О.П, Кс.О и Хорс д'аге. С друге стране, рум се класификује у премиум руме, ароматизиране руме, златне, лагане, зачињене и тамне руме.

Прва дестилација

Док се прва дестилација ракије догодила у 16. веку, прва дестилација рума догодила се у 17^тх век.

Порекло

Док је ракија потицала из старе Грчке и Рима, рум је пореклом са Кариба.

Пожељна прилика

Ракија се преферира као напитак након вечере, док се рум препоручује као повремено пиће.

Бранди вс. Рум: Табела упоређивања

Кратак преглед Бранди вс. Рум

Ракија је ферментирано алкохолно пиће које има вино или воћну кашу као главни састојак који се дестилира и ферментира кроз низ поступака. Садржи алкохол од 35% до 60%. С друге стране, рум је алкохолно пиће које се прави из ферментираног сока од шећерне трске процесом ферментације и дестилације и има АБВ од 37,5% до 80%. Иако је пиће с времена на време пријатно, прекомерна конзумација алкохола опасна је за људско здравље. Алкохолни производи се не би требали продавати малољетницима, јер је то кривично дјело.

Храна