Разлика између ракије и коњака

Ракија је врста алкохолног пића направљеног од вина било где у свету, док је коњак посебна врста ракије која се прави само у западној Француској.

Ракија потиче од холандске речи за 'спаљено вино' и настаје дестилацијом вина након што је грожђе правилно ферментирано. Ракија обично садржи 36 до 60 процената алкохола према запремини и веома је популарна у свету као пиће после вечере или за загријавање. Ракија се може правити и од ферментираног воћа осим грожђа.

Коњак се прави у истоименом француском граду и околини. Двоструко се дестилира са лонцима. За коњак се каже да се прави од "еаук-де-вие" (воде живота) која је производ добијен након двоструке дестилације бијелог вина. Коњак је прво произведен како би се искористио грожђани отпад који је остао због производње вина. Дестилацијом се добија безбојни остатак 70% алкохола и остави се најмање две године пре него што се препозна као коњак. Коначни производ је разблажен до око 40 процената алкохола према запремини. Понекад главни произвођачи коњака додају карамел да би му додали боју.

Постоје углавном три врсте ракије. Међу њих је и ракија од грожђа. Америчка ракија од грожђа долази из Калифорније, ракија Армагнац из француског региона Армагнац, Шпањолска Бранди де Јерез, Писцо из Перуа и Чилеа. Неколико других земаља такође производи посебне врсте ракије. Традиционално је пити ракију од грожђа на собној температури из чаше ракије од тулипана.

Затим, ту је воћна ракија која укључује врсте попут Цалвадоса из Француске и садржи 40 до 45 процената алкохола према запремини. Воћна ракија се може правити од трешања, шљива, јабука, малина итд. Америчка ракија од јабука прави се након дестилације тврдог јагоде. Воћна ракија Буцху долази из Јужне Африке. Многе друге земље имају своје посебне воћне ракије. На крају, ту је ракија Помаце која се прави ферментацијом и дестилацијом грожђа коже, семенки, стабљике и других остатака након екстракта сока. Није ни стар ни обојен.