Разлика између кукурузног сирупа и високофруктозног кукурузног сирупа

Сируп је адитив који се користи у храни, а кукурузни сируп од кукуруза је један такав додатак. Кукурузни сируп и висока фруктоза Кукурузни сируп најчешће се користе као заслађивачи.

Кукурузни сируп је густи и слатки сируп који настаје разградњом кукурузног шкроба. До овог распада долази комбиновањем ензима или загревањем разблажене киселине. Кукурузни сируп са високом фруктозом настаје ензиматским деловањем које шећер декстрозе претвара у шећер фруктозу.

Када упоређујемо два сирупа, сируп од кукурузног кукуруза са високим фруктозом је слађи. То је оно што чини високи фруктозни кукурузни сируп пожељним додатком у прерађеној храни, брзој храни и соде.

Високи фруктозни кукурузни сируп је високо концентрисан облик кукурузног сирупа. Како има више шећера, сируп од кукурузног кукуруза са високим фруктозом ће додати ниво глукозе у организму. То значи да је кукурузни сируп мање опасан од кукурузног сирупа са високим фруктозом.

Иако се зна да кукурузни сируп и кукурузни сируп са високом фруктозом штетно делују на људско тело, сматра се да је последњи опаснији. Познато је да кукурузни сируп са високом фруктозом повећава ниво лошег холестерола у организму.

Друга разлика која се види је да се кукурузни сируп не раствара тако лако као високофруктозни кукурузни сируп због своје вискозности. Кукурузни сируп са високим фруктозом доступан је од кукурузног сирупа. Када упоређујете цену, сируп са високим фруктозом из кукуруза је јефтинији. Високи фруктозни кукурузни сируп такође додаје више рока трајања храни.

Резиме

1. Кукурузни сируп је густи и слатки сируп који настаје разградњом кукурузног шкроба. Кукурузни сируп са високом фруктозом развијен је ензиматским деловањем које шећер декстрозе претвара у фруктозни шећер.
2. Кукурузни сируп са високим фруктозом је слађи од обичног кукурузног сирупа.
3. Кукурузни сируп са високом фруктозом преферира се више од кукурузног сирупа као адитива у прерађеној храни, брзој храни и соде.
4. Кукурузни сируп није толико опасан по здравље људи као високи фруктозни кукурузни сируп.
5. Познато је да кукурузни сируп са високом фруктозом повећава ниво лошег холестерола у организму.
6. Кукурузни сируп се не раствара тако лако као високофруктозни кукурузни сируп због своје вискозности.
7. Кукурузни сируп са високим фруктозом додаје више рока трајања храни.