Разлика између Гхее и маслаца

Гхее можемо назвати прочишћеним маслацем, путер-маслацем, вученим путером или уобичајено као безводна млечна маст (АМФ). Ипак то није иста ствар и пуно разлике постоји између обе комерцијалне прехрамбене робе.

Тачка дима гхее-а је врло висока (приближно 400 ° Ф) и несумњиво је једно од врхунских уља за сосење, печење и дубоко пржење. Ако истопите уз помоћ путера, млечне материје се могу исталожити и створити лош мирис. У махуни није укључена ниједна чврста супстанца, а стабилна је и на врућини. Људи који су алергични на млечне производе лако могу укључити гхее у своју исхрану. Људи који су алергични на млечне производе не успевају да пробаве казеин и лактозу. Током процеса разјашњавања, маслац се уклања казеин и лактоза.

Гхее се може чувати дуже у односу на путер. Садржај влаге у гхее-у је релативно мањи од путера. Због тога нема потребе да га чувате на хладном месту попут фрижидера. Можете га лако чувати у непропусној посуди на собној температури 2 до 3 месеца. Ако се хлади, гхее може трајати и до једне године. Гхее ће такође побољшати слаткоћу и богатство хране у поређењу са маслацем. Квалитет је такође далеко бољи од путера. Једна кашика гхее-а ће вам понудити исти квалитет (у смислу рецепта) као и 3 кашике путера.

И гхее и путер имају своје ефекте на организам. Неке студије и експерименти јасно су открили да гхее има помало алкализујући ефекат на тело. Супротно томе, путер ће имати донекле закисујући ефекат на тело.

Улога гхее-а није ограничена само на употребу у домаћинству. Такође је значајан у погледу ајурведске медицине. Гхее који је темељито опран може бити од велике користи за кожу. Према Аиурведи, она може лако излечити многе кожне проблеме. Такође је врло ефикасан на осушеним уснама. Гхее је широко препознатљив у разним аиурведским масажама и додацима. Такве користи можда нећете наћи у случају путера. Примена путера је ограничена само на млечне производе и употребу у домаћинству.

Ако желите да изразите своје стајалиште о овој теми, оставите своје коментаре!