Разлика између Наана и Паратхе

Наан вс Паратха

Наан је општи израз за укисељене хреновке које су веома популарне у различитим деловима света, посебно у Индији. Наан се прави од бијелог брашна и сматра се индијским хлебом без квасца. Често се пече у каменој рерни или тави, а служи се вруће и премазано маслацем или гхее-јем.

Паратха је такође плитки хлеб, али прави се од брашна од целог пшенице. Овај хлеб се прави тако што га тава пржи у тави или тави (индијској тави). Често се пуни поврћем и зачинима и омиљена је пратња међу индијским кухињама. Сматрало се да је прво настало из области Пуњаба која обухвата северну Индију и Пакистан.

Наан је од раних времена био популарно јело за доручак, а много различитих варијација побољшало је његов укус и учинило га привлачнијим током времена. Тесто се добро замети, а затим се остави неколико сати да се дигне. Тесто се такође може напунити производима (грожђице, кромпир и орашасти плодови), зачинима и месом, зависно од склоности пекара. Прашак за пециво користи се као замена за квас, а у неким случајевима се додаје и јогурт који хлебу даје већу запремину и дебљину.

Реч парата је сједињење две речи „парат“ и „атата“, што значи слојеви куваног брашна. Гхее и уље за кување понекад се мешају са тестом да би се добило прљавије текстуре. Може се јести у облику јела или умочити у било које врсте умака који су уобичајени у различитим кухињама широм света. Такође се често уваљава у цев и једе уз чај или друга слична пића. Његов изглед варира од округлих, квадратних и троугластих облика.

Једна од великих разлика наан хлеба, у поређењу са другом врстом хлеба, је његов „садржај масти“. Ако имате добар метаболизам, онда је овај хлеб добар начин да започнете свој дан и идеалан је извор енергије за ваше свакодневне активности. Људи који су веома строги према својим фигурама и даље могу јести наан хлеб, али требали би поставити границу себи када грицкају ову укусну посластицу.

Паратха је такође популарна у другим земљама као што су Сингапур, Бурма и Малезија. Често се послужује као десерт, неке варијације овог хлеба попут пахуљастог "Хтат та иа" (Стотина слојева) је врло лукаво направити због слојевитог слоја који је укључен у њихове припреме. Пошто су парати хлеби који се четкају, пресавијају и поново разваљају, један је од хлеба којима треба времена да се припреми.

Иако постоје сличности између ове две врсте равних хлебова, велика је разлика у брашну које се користи за прављење и припреми када их печете. Упркос томе, оба су хлеба веома популарна и веома укусна. Свако ко ће имати прилику да их проба, сигурно ће жудети још.

Резиме:

1.Наан се прави од бијелог брашна, док се парата прави од брашна од целог пшенице.
2.Јогурт се додаје Наан-у да би му се добила већа запремина и дебљина. С друге стране, Паратха је мека и прхка.
3.Наан се пече на каменој рерни или тави, без употребе уља за кухање. Паратха, с друге стране, користи уље за кување када их печете.