Разлика између маслиновог уља и екстра дјевичанског маслиновог уља

Маслиново уље се производи након дробљења и прешања плодова маслине. Маслиново уље се користи у козметици, кувању, фармацеутским производима и сапунима. Често се користи и као гориво у традиционалним уљним лампама. Маслиново уље је класификовано по квалитету и његова најбоља врста назива се екстра дјевичанско маслиново уље. Маслиново уље се производи широм света и највише се користи у медитеранској регији. Производњу, квалитетне састојине и аутентичност маслиновог уља надгледа Међународни савет за маслиново уље (ИООЦ) који је међувладина агенција са седиштем у Мадриду, Шпанија. 23 члана Савета чине више од 85 одсто производње маслина у свету.

Маслиново уље се класификује на три начина: Девичанско маслиново уље (произведено само физичким процесима без икакве хемијске обраде, рафинирано маслиново уље (произведено хемијским третманима за неутрализацију врло јаког укуса и киселог садржаја и Помаце) (издвојено из остатака плода маслине хемијским растварачи) Ова класификација Девичиног уља може се разликовати од малопродајне етикете „девичког уља“ која је можда стављена само како би указала на то да је маслиново уље у амбалажи бољег квалитета.

Најбоље оцењено маслиново уље је Ектра Виргин маслиново уље које има најбољи укус, мирис и максималну киселост међу свим врстама маслиновог уља. У многим деловима света запослени су посебни људи који би осигурали квалитет екстра дјевичанског маслиновог уља оцјењујући га на основу осјећаја уста, ароме и укуса. Екстра дјевичанско уље сматра се чистијим од финог дјевичанског уља и користи се за салате, гулаше, супе и друга јела. Треба додати богатство и суптилан укус храни каквој је обично, полуфино или чисто маслиново уље. За разлику од маслиновог уља комине, Ектра Виргин уље се не користи у изради сапуна и намењено је за људску употребу. Такође би требало да буде најповољнија сорта маслиновог уља за спречавање срчаних болести и побољшање здравља својим антиоксидативним својствима.