Разлика између маслиновог и биљног уља

Маслиново уље и биљно уље
 

Маслиново уље и биљно уље су два производа која се у свету често користе у кувању да постајемо знатижељни о разлици између маслиновог и биљног уља. Маслиново и биљно уље, као што је већ споменуто, две су популарне сорте уља у кухињи. Као што име говори, маслиново уље је направљено од плода маслине, а биљно уље се прави од поврћа. Иако се маслиново и биљно уље могу користити за различите врсте јела, оне се јако разликују. Различите су природе, састојке унутар и по свом укупном темпераменту када су изложени одређеним температурама.

Шта је маслиново уље?

Маслиново уље је добивено из маслиновог плода и углавном се користи за рецепте са тешким аромама јер само уље има изразит укус. Користи се у кувању као и прељев салата. Маслина садржи високо корисне масне киселине и полифеноле за које се зна да благотворно делују на срце. Штавише, такође је богата антиоксидансима. Маслиново уље се не користи само у кувању, већ се користи и у козметици. Предности маслиновог уља на кожи опште су познате још од времена фараона. У боји је маслиново уље зеленије боје.

Шта је биљно уље?

За биљно уље се каже да има високу толеранцију на високе температуре. То је триглицерид извучен из биљке и у комерцијалној употреби. Уље се обично извлачи из семенки. Ово се обично користи када кувате храну с њежним укусима, попут свињетине, пилетине и рибе, како би се сама храна више истакнула. Као што је доказано, биљно уље је напуњено омега шест масних киселина, које су важне за здрав начин живота и сматрају се здравом алтернативом многим врстама уља које су тамо доступне. Биљно уље делује жуто.

Која је разлика између маслиновог и биљног уља?

Маслиново и биљно уље су две врсте уља које се често користе у свету кулинарства. Међутим, свака од њих има јединствене карактеристике које им дају јединствени идентитет. Маслиново уље се углавном користи за храну са тешким укусима; биљно уље је намењено онима који имају нежна. Маслиново уље је напуњено антиоксидансима и корисним масним киселинама; биљно уље је богато омега шест масних киселина. Док се маслиново уље извлачи из плодова маслине користећи машину, биљно уље се издваја из биљака и семенки. Маслиново уље се обично користи ако кувате на средњим температурама. Биљно уље се користи за кување са релативно вишом температуром. Маслиново уље је популаран прељев за салате. Биљно уље се не користи као прелив за салату.

Резиме:

Маслиново уље и биљно уље

• Маслиново уље се углавном користи за храну са тешким укусима; биљно уље је намењено онима који имају нежна.

• Маслиново уље је преферирано за кување на средњој температури; поврће се користи за већу температуру.

• Маслиново уље је богато антиоксидансима; биљно уље је напуњено омега шест масних киселина.

Фотографије Аутор: америчко Министарство пољопривреде (ЦЦ БИ 2.0), 24орангес.нл (ЦЦ БИ-СА 2.0)

Додатна литература: 

1. Разлика између каноле и маслиновог уља
2. Разлика између каноле и биљног уља