Разлика између целог пшенице и целог зрна

Цијели пшеница вс цјеловито зрно

Људи се често збуњују када говоре о пуном пшеници и целовитом зрну. Можда је тешко разликовати целовито зрно и целовиту пшеницу, јер изгледају врло слично. Иако се може наћи много сличности између целог зрна и целовите пшенице, такође се могу наћи многе разлике између њих.

Целовито зрно садржи цело зрно зрна, које укључује мекиње, ендосперм и клице. Међутим, цела пшеница је рафинирано зрно које је изгубило мекиње и клице, а садржи само ендосперм.

Цела пшеница се добија поступком рафинирања, при чему се губе део хранљивих састојака. С друге стране, целокупно зрно не пролази кроз процес рафинирања, што значи да су хранљиве материје нетакнуте.

Једна од главних разлика је то што целовито зрно има богатији укус од целе пшенице. Друга разлика која се види је у томе што је цела пшеница текстуре лакша, а цело зрно гушће у текстури. Па, целозрно зрно има више хранљивих састојака, минерала и влакана од целовите пшенице.

И целовита жита и пшеница имају бројне здравствене користи. Цјеловито зрно се сматра добрим за дијабетичаре јер је зрно добар извор угљених хидрата. За разлику од интегралне пшенице, систем у организму лакше се апсорбује.

Па, друга разлика која се види је да цела пшеница има дужи рок трајања од целовитог зрна.

Када упоредимо садржај масти у целом зрну са оним у целој пшеници, прва има нижи садржај масти. Када се узме у обзир њихова цена, интегралне житарице имају нешто више цене од пуне пшенице. Штавише, целовите житарице садрже више уља од целе пшенице.

Резиме:

1. Цело зрно није рафинирано, док је цела пшеница рафинирано зрно.

2. Целовито зрно садржи цело зрно зрна, које укључује мекиње, ендосперм и клице. Са друге стране, цела пшеница садржи само ендосперм.

3. Целовито зрно има више хранљивих састојака, минерала и влакана од целовите пшенице.

4. Целовито зрно има богатијег укуса од интегралне пшенице.

5. Цјеловита пшеница је текстуре лакша, док је цијело зрно гушће текстуре.

6. За разлику од интегралне пшенице, систем у организму лакше апсорбује.

7. Целовите житарице садрже више уља од целе пшенице.