Разлика између Алмонд Пасте и Марципана

Алмонд Пасте вс Марципан

Паста бадема је веома популарна међу разним светским кухињама због свог укуса и укуса. Обично се користи као надјев у пецивима, тортама и колачима. Постоји још један производ који се често користи у сластичарима под називом марципан који има много сличности са бадемовом пастом. У ствари, постоји много људи који та два производа користе наизменично. Међутим, и поред сличности састојака, постоје разлике између бадемове пасте и марципана о којима ће бити речи у овом чланку.

Бадем паста

Маса од пасте од бадема је паштета од бадема која захтева бланширање бадема, а затим је самљети у процесор, а затим помеша шећер и уље за кување да се састојци повежу. Претучена јаја и врхње се такође понекад користе за израду пасте од бадема која се у сластичарници користи као основа за прављење колачића, колача, пецива, па чак и кекса. Паста се може обојати, а такође може бити и ароматизирана за употребу у украшавању колача или чак и као пуњење унутар слаткиша. Бадеми су веома скупи ових дана, а обично се могу наћи млевене марелице и коштице брескве које ће бити млевене и помешане у бадемову пасту како би цена била приступачна.

Марзипан

Марзипан је слатка посластица која се прави помоћу бадемове пасте. Многи верују да је у питању врста бадемове пасте каква је у ствари. Након бланширања, бадеми се млеве у прерађивачу и касније мешају са кукурузним сирупом да би се претворио у обојену пасту која се може користити као глина за прављење украсних сластичарских предмета или као пуњење унутар колача и пецива. На многим местима сами украсни предмети називају се марципан.

Алмонд Пасте вс Марципан

• Састојци који се користе и у бадемовој пасти и у марципану су исти иако је количина бадема мања у марципану.

• Марципан је слађи од пасте од бадема.

• Марципан је флексибилнији од пасте од бадема што га чини погоднијим за израду украсних комада.

• Маса од бадема је ароматичнија од марципана због већег садржаја бадема.

• Ту је француски марципан, немачки марципан као и британски марципан који означава разлике у састојцима и укусу конфекције.

• Марципан се може продати у облику бомбона, док се паста од бадема може користити као пуњење у колачима и слаткишима.

• Марципан је врста бадемове пасте док је бадемова паста општији појам.