Разлика између Арабице и Робуста

Арабица вс Робуста

Иако звуче као ванземаљци, Арабица и Робуста су две главне врсте или врсте кафе које се узгајају и конзумирају широм света. Већина људи размишља само о еспрессу или својој домаћој шољи кафе која им даје енергију да започну свој дан. Ове две врсте кафе нису ни свесне. Непозваним, тешко је разликовати ове две врсте кафе, јер су оне врло сличне. Међутим, постоје разлике у укусу и ароми, поред осталих разлика, о којима ће бити речи у овом чланку.

Робуста

Скоро петина кафе која се производи и конзумира у свету је Робуста. Порекло ових зрна кафе сеже од Етиопије, а западна и централна Африка сматрају се аутохтоним подручјима ове врсте кафе. Као сорта кафе препозната је тек у 19. веку. Случајно се ради о цветаној биљци са две подврста под називом Нганда и Робуста. Биљка расте као робусни грм висине око 10 м, а њени цветови дају трешње које после сазревања дају семе кафе. Биљка је снажна и није подложна штеточинама. Због тога је потребно врло мало пестицида.

Данас је Вијетнам земља која производи максималну количину каве Робуста иако је Бразил највећи произвођач кафе на свијету.

Арабица

Кафа Арабица је веома популарна врста кафе за коју се верује да је урођена из Арабије. Називају се и планинском кафом, јер се узгаја у планинама Етиопије. Иако садржи мање кофеина, љубитељи кафе широм света сматрају кафу Арабицу врло укусном. Ово је бијела цвјетница која расте до висине од 9-12 метара. Плод је црвене боје и након зрења даје две семенке кафе.

Арабица вс Робуста

• Арабица се сматра укуснијом од Робуста

• Скоро 20% светске производње кафе производи се од Робуста

• Робуста је горког укуса у односу на Арабица, због чега је Арабица узгајана много више него Робуста. То је због већег садржаја кофеина у Робуста.

• Робуста се користи за прављење инстант кафе

• Као што име говори, Робуста је робусна и захтева много мање пестицида него Арабика

• Узгајање и берба Робуста је механизованија од Арабике. То значи да узгој Арабице ствара више могућности запошљавања за локално становништво

• Робуста расте на нижој надморској висини од Арабице која може расти на великим висинама од скоро 8000 стопа.

• Робуста је јефтинија од кафе Арабице

• Пре печења, грах Арабица је тамнији у нијанси зелене него пасуља Робуста

• Пасуљ Робуста је округлог облика, док је грах Арабица издужен и има раван облик

• Арабица има воћни укус, док Робуста има земљани укус

• Робуста је прејака, да би се продавала као 100% Робуста, а доступан је у мешавинама

• Робуста има 2,2% кофеина, док Арабица има 1,2% кофеина