Разлика између сланине и шунке

Бацон вс Хам

Разлика између сланине и шунке углавном је у деловима тела из којих месар реже било који од меса. Свиња је сјајан извор животињског меса у многим земљама. У различитим културама га зову различито (свињско месо), што збуњује много људи. Имате сланину и пршут. Такође имате свињетину. Гаммон је ту, и тако се прави. У ствари, постоји мноштво разних имена која се дају различитим одсецима меса добијеним од исте животиње, а у овом чланку ћемо погледати сланину и пршут који највише збуњују многе људе.

За почетак, месо добијено од свиње у већини култура назива се свињетина. Али, како свињетина постаје сланина или шунка? Хајде да сазнамо.

Шта је Бацон?

Страна свињетине након уклањања главе и стопала животиње је подручје одакле потиче сланина. Међутим, то није пре него што се месо излечи већ дуже време. Људи праве сланину такође и од меса које се узима из свињског филета. Поготово у САД-у, од свињског стомака праве сланину. Као резултат, изван САД-а и Канаде, америчка и канадска сланина позната су као амерички стил или масна или прозрачна сланина. То је зато што само амерички и канадски људи припремају сланину користећи свињски стомак. Зелена сланина зове се страна свињетине након што је осољена и остављена на дуже време. Ако се говори о југу Енглеске, то сухомеснато месо даље се пуши на дрва са спорим сагоревањем, попут храста. Рез од сланине око ногу назива се а гаммон, док задња сланина је месо узето од свињског режња.

Обично се сланина пржи да га људи једу. Веома су хрскаве и многи воле јести сланину. Они су део доручка у већини западних земаља. Можете чак и кухати, димити или пећи сланину ако желите.

Шта је Хам?

Шунка долази из завоја колена или горњег дела бедара или задњице животиње. Ако идемо по етимологији, шунка долази од речи хом која значи савијање колена. Шунка се суши или мокри. Излечен значи било који од различитих процеса који се прате да би се сачували прехрамбени производи као што су поврће, месо и риба. Шунка се суши или мокри. Суво стврдњавање је трљање смеше која има сол и бројне друге састојке на месу. Затим се комад меса оставља да се осуши и остари неко време. Ако је влажно сушено, месо је уроњено у слану мешавину или је саламура убризгана у њега.

Шунка се обично користи као кришке у сендвичима или било којим другим прехрамбеним производима. Вероватно сте чули за сендвиче са шунком. Они користе кришке шунке између две кришке хлеба. Затим се пршут користи и на намирницама попут пице.

Која је разлика између Бецон-а и Хам-а?

• Резање меса:

• Сланина је месо свиње излечено и потиче са страна животиње или са њених леђа. У САД-у користе свињски стомак и за прављење сланине.

• Шунка долази од савијања колена или горњег дела бедара или задњице животиње.

• Припрема:

• Сланина се суши и готово увек се пуши.

• Шунка се суши или мокри.

• Прехрана:

• Сланина се једе пржена, димљена, кувана или печена на жару.

• Шунка се обично једе као кришке.

• Укус:

• Сланина је хрскавог укуса.

• Шунка је влажнија од сланине.

• Облик:

• Сланина долази као танке кришке.

• Шунка се користи и као танке кришке.

Заиста, сланина или шунка су само речи које се односе на месо које долази од свиње, а зависи од тога који део животиње месо долази са сланином или шунком. Било да се ради о сланини или шунци људи који воле јести свињетину углавном преферирају ове резове свиње. Такође, сланина се најчешће једе као храна за доручак, уз тост и јаја. Шунка се једе као надјев за сендвиче или прехрамбени производ за прекривање прелива пице. Обоје су укусни и људи их воле.

Љубазношћу слика:

1. Бацон путем Пикабаи-а (Публиц Домаин)
2. Сендвич са шунком од Фанци стеве (ЦЦ БИ-СА 3.0)