Разлика између смеђег и јајевог јајета

Смеђе јаје вс бело јаје

Смеђа и бела јаја су две врсте јаја која добијамо у зависности од пасмине кокоши. Одувек је било трајно питање не само код деце већ и код одраслих у томе која је разлика између смеђих и белих јаја. Иако је већ правилно дефинисана, некако ова свеприсутна слагалица остаје главна дискусија међу свима.

Смеђе јаје

Смеђа јаја једноставно значе да га је положила специфична пасмина кокоши која обично има перје у боји. Неке од најчешћих раса су Рходе Исланд Ред и Нев Хампсхире. Разлог ове боје јаја је узрокован протопорфином који је супстанца која се налази у крви пилића. Ово је углавном одговорно за пигментацију јајета чим се формира.

Бијело јаје

Бијела јаја се, наравно, полажу одређеном врстом пилетине која ствара мање пигментације на површини јаја. Ово је најчешћа врста јаја и доступна је скоро свуда. Једна од најчешћих пасмина кокоша која полаже таква јаја је бели легхорн, који је врло истакнут у скоро свим земљама. Супротно увреженом мишљењу, ово јаје нема додатних калорија нити садржи додатни садржај масти.

Разлика између смеђег и белог јајета

Према Центру за исхрану јаја, једина разлика између њих је њихова боја. То је уствари резултат варијације њиховог генетског састава из истог разлога што имају перје различите боје. Раније су постојале тврдње да су смеђа јаја далеко здравија од бијелих. Разлог, тако кажу, је органскији и нутритивнији јер су стоке које су дате пилићима природније. Али недавне студије показују да заиста нема разлике између њих двоје, чак ни у њиховом нутритивном садржају.

Можда је једна од њихових најочитијих разлика цена. Пошто су обично смеђа јаја скупља од белих, али то је само зато што су смеђа пилића већа па им је потребно више одржавања. Али све се можда своди на личне преференције, укус, па чак и на буџет.