Разлика између лука и зеленог лука

Цхивес вс Греен Онионс
 

Имајући неподношљиву сличност једно са другим, готово је немогуће разабрати разлику између зеленог лука, лука, лука, лука и лука који сви потичу из породице лука. Многи се питају какав би резултат донео лук и зелени лук. Прочитајте за одговоре. 

Шта су власац?

Дреновка (цхивес), на коју се наводи научно име Аллиум сциенопрасум, су најмања врста јестивог лука. Чешњак, родом из Азије, Европе и Северне Америке, обично се користи као трава, а огрци и неотворени цветови путељка често се користе у суповима, рибљим јелима, као и кромпиру који им даје посебан укус лук са наговештај белог лука. Зељаста вишегодишња биљка у облику луковица, која обично нарасте до 30-50 цм, ове биљке расту у гроздима из коријена с витким коничним луковицама и шупљим и цевастим стабљикама. Уобичајено за узгој својих листова, власац је одличан као сирови украс или у јелима попут меканих умешаних јаја без да их надвлада. Лук власац се може чак и осушити и користити као ароме. Међутим, када се кувају, власац влаге често губи укус због своје нежне природе.

Шта је зелени лук?

Узгојен из истих луковица као и обични лук, бели лук се бере, док је лук још увијек мали и неразвијен. Једна од различитих врста Аллиум-а, зелени лук одликује релативно благ укус лука и често се користи као поврће у себи или као трава у разним јухама и јелима. Са белим, не потпуно развијеним луковицама и дугим зеленим стабљикама, оба дела зеленог лука се могу користити у јелима. Могу се кухати у цурри-у или користити сирове у салатама и сендвичима или се користе у помфриту. Зелени лук носи благу арому лука и када се користи сиров, додаје изразиту текстуру, боју и укус који је сасвим другачији од уобичајеног лука. Такође их је пожељна цела на жару.

Која је разлика између зеленог лука и лука?

• Луквице спадају у врсту Аллиум фистулосум. Зелени лук припада врсти Аллиум сциенопрасум.

• Лук лука се бере за њихово лишће. Зелени лук се бере за своје луковице. Међутим, и стабљика и лукови зеленог лука могу се користити у кувању.

• власац се узгаја као вишегодишња биљка; њихово корење се не откопава током жетве. Зелени лук је годишња биљка; читава биљка је ископана током жетве.

• Лук је љупка, танка и дугачка, без луковице. Зелени лук су зелене стабљике са белим лукастим луком.

• Лук власац се углавном једе сиров или се користи као средство за гарнирање. Зелени лук можете јести кухан или сиров.

• Лук власац даје врло благ укус лука са примесом белог лука. Зелени лук одаје знатно јачи лук.

• Лук слатке климе воли пролеће и лето, док зелени лук најбоље успева у хладнијим пролећним и почетком лета.