Разлика између Јамбалаиа и Гумбо-а

Јамбалаиа вс Гумбо

Јамбалаиа и Гумбо показују неку разлику између њих када је у питању њихова припрема и природа. Јамбалаиа и Гумбо су две врсте кухиње које су поријеклом из земље државе Луизијана. Може се рећи да су то облик кухиње Цајунса у држави Лоуисиана. Међутим, оба ова јела постоје и у креолским верзијама. Како су и Цајун и креоле познате кухиње по укусности, ова два јела су такође припремљена да удовоље укусним пупољцима. То су чак различите врсте јамбалаиа и гумбо. Дакле, овај чланак ће вам представити шта су јамбалаиа и гумбо као и различите врсте јела која постоје. Тада ће вам бити јасно у чему је разлика између јамбалаиа и гумбо-а.

Шта је Јамбалаиа?

Јамбалаиа је више под утицајем народа западне Африке, Француза и Шпанаца. Важно је знати да реч „јамбалаиа“ потиче од провансалске речи „јамбалаиа“ што значи помешање и пилаф пиринач. Јело у случају Јамбалаиа обично је богате текстуре. Генерално је такође шарено и веома укусно.

Цреоле Јамбалаиа

Јамбалаиа је мешавина меса и поврћа са пиринчем и залихама. Када је у питању месо које се користи у јамбалаји, постоји неколико. То су пилетина, шунка, ракови и / или козице и димљена кобасица. Понекад се у овом јелу користе патка и говедина. Постоје различите врсте јамбалаиа. Су Цајун јамбалаиа, креолски јамбалаиа и бела јамбалаиа. Код кувања џамбалаје, пиринач се обично куха са осталим састојцима. Међутим, када се кува бела џамбалаја, месо и поврће се кухају одвојено од пиринча. Пиринач који се кува у слаткој залихи додаје се месу и поврћу пре сервирања. Пиринач остаје бел, за разлику од других врста џабалеје. Отуда је и добио име бела џамбалаја.

Шта је Гумбо?

Гумбо је још једно укусно јело које се налази у држави Лоуисиана. Реч "Гумбо" потиче од народне речи западне Африке "кингомбо", што значи окра. У ствари, окра је главни састојак кухиње типа Гумбо.

Цравфисх Гумбо

Гумбо се прави од поврћа као што су окра, лук, целер и зелена паприка, месо и згушњавана залиха. У различитим регионима се користи различито месо, укључујући кобасице, пилетину, шунку, ракове и шкампе. Гумбо се традиционално сервира уз пиринач. Постоје различите врсте гумбо као што су Цајун гумбо, креолски гумбо и Гумбо з'хербес. Последње, Гумбо з'хербес је занимљиво јело јер је јело од меса без меса, у којем се налазе репа, сенф и шпинат. Ово јело је мање популарно јер троши више пута када је у питању припрема.

Која је разлика између Јамбалаиа и Гумбо-а?

• Јамбалаиа је више под утицајем народа западне Африке, Француза и Шпанаца.

• Важно је знати да реч „јамбалаиа“ потиче од провансалске речи „јамбалаиа“ што значи помешање и пилаф пиринач. Реч "Гумбо" потиче од народне речи западне Африке "кингомбо", што значи окра.

• Гумбо се послужује уз пиринач, док јамбалаиа користи рижу као састојак.

• Јамбалаиа је мешавина меса и поврћа са пиринчем и залихама. Гумбо се прави од поврћа као што су окра, лук, целер и зелена паприка, месо и згушњавана залиха.

• Постоје различите врсте гумбоа, као што су Цајун гумбо, Цреоле гумбо и Гумбо з'хербес. Постоје и различите врсте јамбалаиа. То су Цајун јамбалаиа, креолска јамбалаиа и бела јамбалаиа.

Љубазношћу слика:

1. Креолска Јамбалаиа са козицама, шунком, парадајзом и Андоуилле кобасицом Цлифф Хутсон (ГФДЛ)
2. Цравфисх Гумбо путем Викицоммонса (Публиц Домаин)