Разлика између наранџе и Цлементине

Кључна разлика - наранџасти и Цлементине
 

Препознавање различитих сорти наранџе може бити изазовно. Цлементине припада породици наранчи, а оне се теже разликују од осталих слатких наранџи јер изгледају сличне једна другој. Међутим, упркос њиховим многим сличностима, постоје неке важне разлике између осталих наранчи и клементина. Нутриционистички су све наранче сличне и богате витамином Ц, антиоксидансима и дијеталним влакнима. И клементин и друге наранџе пружају гвожђе, магнезијум, калцијум, фолну киселину и витамин Е. у траговима. Међутим, Величина и стерилност плода су кључне разлике између слатке наранџе и клементина. Слатка наранча је плод врсте цитруса који припадају породици Рутацеае. Цлементине је хибридна сорта. То је наранџаста врста без семенки и мале величине у поређењу са стандардном величином наранџе. Такође, наранџе су богате витамином А у поређењу с клементином. Сврха овог чланка је указати на разлике између воћа наранџе и клементине.

Чињенице о поморанџи

Наранџа је хибридна сорта између помело (Цитрус макима) и мандарина (Цитрус ретицулата). Наранџа се углавном односи на слатку наранџу (Цитрус синенсис Л.). Ово дрво је вишегодишња, цветајућа биљка, а висина је нормална 9-10 м. Потјече из Кине и 2012. године, слатке наранче су чиниле отприлике 70% производње цитруса. Наранџа се појављује у различитим величинама и облицима који се разликују од сферних до дугуљастих и има шљунковиту кожу. У поређењу с другим наранџама, слатке се наранџе лако олупе и лако се одвоје на појединачне секције. Огуљује се и конзумира у свежем облику, или се свеже воће користи и у мармелади, салатама, дезертима и главним јелима за послуживање. Надаље, свјежи сок и концентрат смрзнутог сока припремају се и поморанџама. Комерцијално доступни свежи плодови наранџе садрже семенке и број семенки у сваком сегменту веома варира.

Чињенице о Цлементине?

Клементине су друга врста наранџе која сазрева током божићне сезоне. У Сједињеним Државама, клементине су обично доступне од новембра до јануара. Комерцијално узгајане клементине увек су без семена. Клементине су савршено воће или ужина за малу децу због недостатка семенки. Слично је са мандарином, они се лако огуљују. Кора је тамно наранџасте боје, глатког, сјајног изгледа и може се одвојити на 7 до 14 сегмената. Природно су сочни и слатки, са мање садржаја киселине од осталих наранчи.

Која је разлика између наранџасте и Цлементине?

Порекло:

Наранџе потиче из Кине.

Цлементине створио је француски мисионар познат под именом Марие-Цлемент Родиер у Алжиру пре више од 100 година.

Земље у развоју:

Бразил и САД су главни плантаже наранџаста у свету.

Цлементине узгаја се у Алжиру, Тунису, Шпанији, Португалу, Мароку, Грчкој, Италији, Израелу, Либанону, Ирану и Турској.

Хибридизација:

Наранџасте је хибридна сорта помела (Цитрус макима) и мандарина (Цитрус ретицулата). Њени гени приближно потичу из 25% помела и 75% мандарине.

Цлементине је хибрид између медитеранског цитруса и слатке наранџе.

Садржај семена:

Наранџе садрже семенке, а један сегмент садржи до шест семенки.

Цлементине је наранџа без семенки.

Укус:

Наранџе имају слатки укус, а његова киселост је нешто ниска у поређењу с наранчама других стандарда.

Цлементине има трновит, тангиран и слаткаст укус.

Садржај витамина А:

Наранџе садрже знатно више витамина А у односу на клементине.

Цлементине има занемарљиву количину витамина А у траговима.

Сорте:

Валенциа наранџа, сорта Хамлин, Белладонна, Цаданера, Цхерри Оранге су сорте наранџе.

Шпанска клементина и Надоркот су сорте Цлементине. Сорта Надорцотт позната је по својој више црвено-наранџастој боји, тањој коре, и мање слаткој и више горкој и горкој од Цлеменуле / шпанске клементине.

Користи:

Наранџе користи се за свежи сок, смрзнути концентрат сока, конзервирање, мармеладу и припрему воћних салата. Међутим, због доданог шећера у производима конзервиране наранче повећава се калоријски садржај и смањује храњива вредност воћа. Поред воћа, коре се користе као зачин за кување, печење, пиће или бомбоне као и кинеска традиционална медицина.

Цлементине углавном се користи као међуоброк / воће након главног оброка.

Културни значај:

Наранџе сматрају се традиционалним симболима обиља и добре среће током двонедељне прославе углавном током сезоне кинеске нове године. Због тога се ове наранџе обично представљају као украс и нуде као поклони пријатељима и рођацима.

Цлементинес имају велику потражњу током божићне сезоне и такође познате као Божићне наранџе. Понекад се користи као божићна традиција у Јапану, Канади, Сједињеним Државама и Русији.

Алтернативна имена:

Наранџе познати су као Танго, Слатке наранџе, Кинеске јабуке, Нарањито.

Цлементине је познат као Марокански клементин, мандарине без семенки, божићне наранџе, Наранџе захвалности и кантра у Индији.

Закључно, наранџе и Цлементине су чланови цитрусне породице и сличне су традиционалним наранџама, али свака од њих има нешто другачија сензорна и физичка својства. Међутим, Клементину није увек лако разликовати од сорти слатке наранче.

Референце

Ходгсон, Рицхард Виллард (1967). Поглавље 4: Вртларске сорте цитруса. Индустрија цитруса (ревидирано издање) (Калифорнијски универзитет, Одсек за пољопривредне науке). Приступљено 14. фебруара 2009.

Ницолоси, Е., Денг, З. Н., Гентиле, А., Ла Малфа, С., Цонтинелла, Г. и Трибулато, Е. (2000). Филогенија цитруса и генетичко поријекло важних врста које су испитиване молекуларним маркерима. ТАГ Теоретска и примењена генетика, 100 (8): 1155-1166.

Иеунг. Хим-Цхе. Приручник кинеских биљака и формула. 1985. Лос Ангелес: Институт за кинеску медицину.

Љубазношћу слике:

1. Комадићи наранџе од Еван-Амоса (сопствени рад) [ЦЦ БИ-СА 3.0], виа Викимедиа Цоммонс

2. Цлементине Оранге Петр Кратоцхвил [Публиц домаин], виа Викимедиа Цоммонс