Разлика између скраћених и неприлагођених колача

Скраћено вс Неприлагођени колачи

Сви који поседују слатки зуб сложио би се са чињеницом да постоје разни различити укусни слаткиши који нам помажу да превазиђемо своју жудњу и међу којима се истичу торте које су увек омиљене. Најбоље је што колачи долазе у безброј укуса, облика, укуса и врста. Међу свим врстама, један од најомиљенијих љубитеља хране и даље су скраћени колачи. Ови колачи могу бити товни, али изузетно укусни у правом смислу те речи. Друга врста су незаслађени колачи који су једнако популарни као и раније споменути, али оба се нешто разликују у погледу рецепата. Пекачи торти и они који се баве овим послом осигуравају да се скраћени и неприлагођени колачи нуде купцима како би сви могли добити торту по свом избору, а чињеница је неспорна да обе врсте колача имају огромну клијентелу коју треба пратити.

Скраћени колачи

Скраћени колачи у основи спадају под окриље колача који садрже масти. Састојци који се користе у прављењу скраћених колача укључују брашно, јаја, шећер, масти, млеко, прашак за пециво и сол итд. Сви ти састојци се мешају заједно да би се формирало тесто за торту. Оно што се обично дешава код скраћеног колача је да рецепт за скраћивање делује на стварање масти, као и пенасте текстуре. Постоји неколико метода како се може направити тијесто за скраћивање торте. Конвенционална укључује мешање врхња са шећером и јајима како би јој се добила кремаста и пенаста текстура, док постоји и друга метода која се назива "метода са једном посудом", где нема корак по корак, уместо тога, сви састојци су саставити у исту посуду; сви суви састојци се додају касније, а затим се мешају правилно како би се добила прилично груба текстура.

Неприлагођени колачи

Незаслађени колачи обично су две основне врсте, а то су жуте каше од сунђера и беле анђеоске торте. Бијели анђео је направљен од бјелањка, док жута спужва у рецепту обично има читава јаја. Обје врсте колача су укусне на свој начин, али се мало разликују од осталих, попут анђеоских колача обично би се осјећало прољетно и влажно на додир. Ови колачи су врло мекани и нежни када су спремни, а обично су и порозни. Жути колачи се такође осећају сунђерасто и пролећно на додир, али сачињени су од целих јаја уместо белог или жумањка.

Која је разлика између скраћених и неприлагођених колача?

Основна разлика у скраћеним и неприлагођеним колачима је у томе што у првом нема употребе масти, док у другом нема употребе масти. Управо се јаја користе као главни састојак. Торте направљене само са јајима су далеко мекше и влажније од оних са масноћом. Постоји и разлика у укусу и то је разлог зашто је пуно људи свесно какву торту једу.