Разлика између супе и јела

Соуп вс Стев
 

Током зиме чујемо више о јухама и гулашима, јер се обје послужују вруће и мање или више су у течном облику. Због сличности у изгледу и састојцима, неки људи мисле на супе и јухе као на исте или јела с врло малим разликама. Понекад се јело може назвати супом или гулашом на основу куварских хирова. Откријмо постоје ли разлике између ове две укусне врсте течних јела.

Супа

Сви волимо наше супе од парадајза или бистре пилеће супе, зар не? Како супе имамо често током зиме код куће, а такође и у ресторанима, посебно кинеским, знамо да се послужују вруће и садрже комбинације меса и поврћа које су куване у води (углавном).

Јухе имају танки чорб који може или не садржи састојке у облику комадића. Супе могу понекад бити и хладне, посебно ако се праве од воћа. Супе су препуне укуса састојака, а кухају се док окус поврћа или меса не буде издвојен у јуху. Јухе су класификоване као густе и бистре, а обе врсте меса или пасуља се кувају у течности и сервирају у посуди, па се једу кашиком.

Стев

Било да имамо јела од пилетине или јањетине, знамо да је то храна у којој се у течној основи кухају велики комади меса или поврћа. Паприка има јуху попут супе, али се сматра главним јелом у оброку за разлику од супе која се сматра предјелом.

Да бисте направили рагу, уместо воде, боље узмите тврде делове птице или животиње и кувајте их у води након додавања лука, белог лука, целера, шаргарепе, бибера итд., Или користите залихе. На пример, за прављење паприке можете узети крила, палице, кичму и врат птице.

Која је разлика између супе и јухе?

• Чорба се увек куха врела, док супа може бити топла или хладна

• Јухе су генерално тање од паприкаша

• Бистре супе су јуха која има укус састојака након што их просуше. Паприка се не напреже пре послуживања

• Супе се послужују као предјело, док се рагу послужују као главно јело у оброку

• Паприке се кухају полако на нижој температури од супа

• Пирјање се може сматрати методом кухања чврстог меса у течној бази, док је циљ приликом прављења супе створити течност са аромом поврћа или меса