Разлика између екстракта ванилије и ароматичног ванилије

Екстракт ванилије вс Арома ванилије
 

Екстракт ванилије и арома ваниле су две најчешће коришћене ароме у кувању како би се додала суштина ванилије. Обично се користе у кувању и печењу пецива, колача и друге слатке хране како би се више открили сви укуси састојака.

Екстракти ванилије

Екстракти ванилије, од самог назива, прави су екстракт махуне ванилије која користи алкохол и има у себи врло богат укус. И они дуже трају и неће иструнути као вина која имају укус богатији како година пролази. Једини недостатак екстракта ванилије који не купују буџетски освешћени појединци и кухари је њихова скупа цена која достиже и до 5 долара.

Ароме од ванилије

Већина арома ванилије које се продају на тржишту су имитације, а сматрају се и вештачким аромама. Они нису настали од правих зрна ванилије, већ уместо тога потичу се од нуспроизвода од пулпе или било којих производа од дрвета. Прошли су хемијски процес у њиховој производњи који може бити штетна твар за тело. Разлог зашто се људи одлучују за арому ванилије је због њихове јефтине цене.

Разлика између екстракта ванилије и ароматичног ванилије

Иако обе ове ароме могу побољшати укус хране коју кувате или печете, оне се изузетно разликују једна од друге. Екстракти ванилије оригинални су који садрже природну есенцију ванилије у зрну, док се већина арома ванилије које се на тржишту продају као природне ароме називају имитацијама, јер су направљене од 100% свих умјетних састојака и пролазе кроз хемијске процесе. Једини разлог због којег екстракти ванилије мање фаворизују неке друге куваре и куваре је због њихове скупе тржишне вредности, док су ароме ванилије много јефтиније од њих, јер их праве само хемичари..

У зависности од хране или делиција које ћете кувати и / или пећи, професионалац препоручује да користите праве екстракте ваниле да бисте постигли што богатији и обилнији укус. Али ако сте строги у буџету, арома ванилије била би сјајна замена за праве екстракте.