Разлика између моносахарида и полисахарида

Тхе кључна разлика Између моносахарида и полисахарида је то моносахарид је појединачни молекул шећера док је полисахарид комбинација више молекула шећера.

Сахариди су шећери. Сахахариди се налазе у четири главне врсте као моносахариди, дисахариди, олигосахариди и полисахариди према броју молекула шећера који су присутни у сахаридном једињењу.

САДРЖАЈ

1. Преглед и кључне разлике
2. Шта је моносахарид
3. Шта је полисахарид
4. Упоредна упоредба - Моносахарид и полисахарид у табеларном облику
5. Резиме

Шта је моносахарид?

Моносахариди су једноставни молекули шећера који су основне јединице угљених хидрата. Стога су основни облици угљених хидрата (олигосахариди и полисахариди). Ови једноставни шећери имају општу формулу Ц_нХ_2нО_н. Ово су градивни елементи полисахарида. Штавише, од хидролизе моносахарида не можемо добити једноставније молекуле.

Моносахариди имају различите класе према броју атома угљеника присутних у молекули. На пример, триоза (3), тетроза (4), пентоза (5), хексоза (6) и хептоза (7). Моносахариди имају различите функције у ћелијама. Прво, моносахариди су корисни у производњи и складиштењу енергије у ћелијама. Друго, моносахариди су корисни у формирању дугих влакана, попут целулозе.

Слика 01: Структура кетосе

Када се разматра структура моносахарида, постоји карбонилна група (један атом угљеника повезује се са атомом кисеоника двоструком везом) и хидроксилна група (-ОХ група). Поред ове две групе, сви остали атоми угљеника имају атом водоника и хидроксилна група везана за њих. Ако се карбонилна група појави на крају угљиковог ланца моносахарида, онда је то алдоза. Али ако се налази у средини угљеничног ланца, онда је то кетода.

Шта је полисахарид

Полисахариди су макромолекуларни угљени хидрати који се формирају комбинацијом великог броја једноставних јединица шећера једна са другом путем гликозидних веза. То је облик у којем се јавља већина важних угљених хидрата. Постоје два облика линеарних или разгранатих структура. Линеарне структуре могу да се спајају једна са другом како би формирале круте структуре угљених хидрата, али разгранати облици се не пакују чврсто.

Слика 02: Разгранати полисахарид

Општа формула полисахарида је Ц_Икс(Х)₂О)_и у којима је к велики број између 200 до 2500. Међутим, као опште правило, ова једињења садрже више од десет једноставних јединица шећера. Најважнији примери ових макромолекула укључују целулозу и скроб у биљкама и гликоген у животињама.

Која је разлика између моносахарида и полисахарида?

Моносахарид вс полисахарид
Једноставни молекули шећера који су основне јединице угљених хидрата	Макромолекуларни угљени хидрати настали комбинацијом великог броја једноставних јединица шећера међусобно путем гликозидних веза
Хемијска формула
Општа формула моносахарида је ЦнХ2нОн где је н мали, цео број.	Општа формула полисахарида је ЦИкс(Х)2О)и у коме је к велики број између 200 до 2500.
Број мономера
Појединачни молекули	Састоји се од великог броја молекула
Структуре прстена
Имају једну хемијску структуру у својој хемијској структури	Имају неке структуре прстена у својој хемијској структури
Природа
Мономери	Полимери
Укус
Леп укус	Без укуса
Смањење чврстоће
Смањење шећера	Не редуцирајући шећери

Преглед - Моносахарид вс полисахарид

Сахариди су шећери. Моносахариди су једноставни шећери који чине сложену структуру угљених хидрата. Разлика између моносахарида и полисахарида је да је моносахарид појединачни молекул шећера док је полисахарид комбинација више молекула шећера.

Референце:

1. Уредници. „Моносахарид - дефиниција, функција, структура и примери.“ Биологи Дицтионари, Биологи Дицтионари, 29. април 2017. Доступно овдје 
2. „Полисахарид.“ Википедиа, Фондација Викимедиа, 13. маја 2018. Доступно овде  

Љубазношћу слике:

1.'ДКСилулосе Фисцхер'Би Цхристопхер Кинг - сопствени рад, (ЦЦ БИ-СА 3.0) преко Цоммонс Викимедиа
2.'Рхизобиум легуминосарум бв. трифолии капсуларни полисахарид'Би Нињатацосхелл - сопствени рад, (Публиц Домаин) преко Цоммонс Викимедиа