Разлика између сојиног лецитина и сунцокретовог лецитина

Тхе кључна разлика између сојиног лецитина и сунцокретовог лецитина је то екстракција сојиног лецитина користи хемикалије попут ацетона и хексана, док се екстракција сунцокрета лецитина врши хладним пресовањем без употребе било које хемијске супстанце.

Лецитин је масна, жута до смеђе обојена супстанца, која је природно присутна у биљним и животињским ткивима. Лецитин пружа неколико здравствених користи због своје главне компоненте фосфатидилхолина. Може да снизи лоше холестероле у ​​нашем телу. Надаље, може повећати имунолошку функцију, смањити пробавне сметње, побољшати памћење, помоћи у развоју мозга и помоћи у дојењу. Због ових благодати, лецитин се узима као суплемент. Стога се комерцијална екстракција лецитина може извршити из соје и сунцокрета. Међутим, екстракције и квалитет лецитина могу варирати овисно о извору. Стога се овај чланак углавном фокусира на разлику између сојиног лецитина и сунцокретовог лецитина.

САДРЖАЈ

1. Преглед и кључне разлике
2. Шта је сојин лецитин
3. Шта је сунцокрет лецитин
4. Сличности између сојиног лецитина и сунцокретовог лецитина
5. Упоредно упоређивање - сој лецитин вс сунцокрет лецитин у табеларном облику
6. Резиме

Шта је сој лецитин?

Соја је популаран извор за екстракцију лецитина. У ствари, то је исплатив извор лецитина. Стога се екстракција лецитина из соје обично обавља у многим земљама. Екстракција лецитина из соје укључује хемикалије попут ацетона и хексана.

Слика 01: Сојин лецитин

Међутим, конзумирање лецитина добијеног од соје мање је здраво од лецитина сунцокрета, јер је већина сојиних култура генетски модификована. Штавише, екстракција није природна, за разлику од лецитина из сунцокрета. Иако има горе наведене чињенице, сојин лецитин је један од најчешће коришћених адитива у храни.

Шта је сунцокрет лецитин?

Сунцокретов лецитин је врста лецитина који добијамо из сунцокрета. Сунцокретов лецитин постаје популаран у односу на сојин лецитин због неколико разлога. Екстракција лецитина из сунцокрета је природна и користи се методом хладног прешања. Штавише, он не укључује хемикалије.

Слика 02: Сунцокрет

Други главни разлог је тај што сунцокрет није сојина генетски модификована биљка. Свеукупно, сунцокрет Лецитин је сигурнији и здравији од сојиног Лецитина.

Које су сличности између сојиног лецитина и сунцокретовог лецитина?

• Могуће је узимати сојин лецитин и лецитин из сунцокрета као суплементацију.
• Обоје могу снизити ниво лошег холестерола у нашем телу.
• Штавише, побољшавају здравље пробаве, рад мозга, чине кожу мекшом и смањују ризик од компликација код дојења.
• Оба лецитина користимо у припреми хране, козметике и лекова.
• Они продужују рок трајања препарата.
• Даље, делују као емулгатор.

Која је разлика између сојиног лецитина и сунцокретовог лецитина?

Сојин лецитин долази из соје, док сунцокретов лецитин долази из сунцокрета. Међутим, екстракција лецитина соје је хемијска метода, док је екстракција сунцокрета лецитин природна метода. Дакле, ово је кључна разлика између сојиног лецитина и сунцокретовог лецитина.

Поред тога, сунцокретов лецитин је сигурнији и здравији од сојиног лецитина. Стога је ово и велика разлика између сојиног лецитина и сунцокретовог лецитина.

Преглед - Сојин Лецитин вс Сунцокрет Лецитин

Лецитин је неопходно хранљиво средство. То је масна супстанца која се природно налази у многим изворима хране, укључујући животињска и биљна ткива. Сојин лецитин и сунцокрет лецитин су две врсте лецитина на основу извора екстракције. Екстракција сојиног лецитина се одвија хемијски док се екстракција сунцокрета одвија природним путем. Штавише, сунцокретов лецитин је сигурнији и здравији од сојиног лецитина. Дакле, ово је резиме разлике између сојиног лецитина и сунцокретовог лецитина.

Референце:

1. Леонард, Јаине. „Лецитин: Користи, ризици и врсте“. Медицинске вести Данас, МедиЛекицон Интернатионал, доступне овде.
2. Линк, Рацхаел. „Додатак за јачање мозга или нездрави додатак?“ Др. Аке, 13. децембра 2018., Доступно овде.

Љубазношћу слике:

1. „Лецитина де соја ен Монтевидео“ Мк. Грангер - сопствени рад (ЦЦ0) преко Цоммонс Викимедиа
2. "1169084" Сусанне Јутзелер (ЦЦ0) преко Пекелса