Разлика између лигње и каламара

Лигње вс Цаламари

Може се лако збунити, посебно када се ради о лигњама и каламарама. Укратко, лигње постају каламари након што се прерадју у кухињи. Због тога је могуће да свака просечна особа погријеши када је у питању лигње или каламаре. Овај чланак има за циљ да размотри разлику између ова два корака лигњи. Прво, карактеристике, а затим и разлике истражују се о лигњама и калама у овом чланку.

Лигње

Лигње су уопште мале до изузетно велике морске животиње, а главоножци припадају реду: Теутхида, нарочито. Лигње су различитих величина и већина их није дужа од 60 цм, али џиновске лигње могу бити дуже од 13 метара. Има их више од 300 врста и то су искључиво морске животиње које живе на отвореном мору. Примећена је њихова изузетна способност пливања, а поврх тога неке врсте могу чак и да ислете из воде за мале удаљености. Лигње имају изразиту главу, обострано симетрично тело, плашт и изразите руке које стрше из једног места (главе). Њихова грађевина тијела слична је структури сипе, а имају два дугачка пипка са осам кракова распоређених у пару. Главна телесна маса лигњи затворена је у њиховом плашту осим пипкала и руку. Доња страна њиховог тела је лакша од горњих страна. Обично лигње могу камуфлирати користећи своје кроматофоре на кожи; оне омогућавају промену боје коже у складу са окружењем. Поред тога, имају систем за протеривање мастила који помаже да се сакрију од предатора.

Цаламари

Цаламари је храна која се прерађује од лигњи. Другим речима, калама је кулинарска референца за лигње. Стога је каламари у многим местима света познат и као лигња, а термин цаламари има италијанско порекло. Када се лигње прерађују пржењем, припремају се каламари, нарочито у медитеранским јелима. Цаламари је једно од веома популарних светских јела, нарочито у Европи и Северној Америци. Обично каламари или пржени каламари имају премаз са посебним састојцима за повећање укуса, а то је храна која се пржи дубоко. Уобичајени облик каламара је кружног облика, а у ресторанима је скупа храна.