Разлика између витамина Ц и аскорбинске киселине

Тхе кључна разлика између витамина Ц и аскорбинске киселине је оно аскорбинска киселина је израз који користимо за именовање најчишћег облика витамина Ц.

Аскорбинска киселина је хемијско име витамина Ц. Међутим, витамин Ц увек није аскорбинска киселина, мада многи људи користе ове изразе наизменично. То је зато што витамин Ц можемо пронаћи природно или синтетички, а ова два облика можда нису толико чиста као аскорбинска киселина. На крају, оба ова термина називају исто хемијско једињење, али примена термина се разликује у складу са чистоћом једињења.

САДРЖАЈ

1. Преглед и кључне разлике
2. Шта је витамин Ц
3. Шта је аскорбинска киселина
4. Упоредна упоредба - Витамин Ц против аскорбинске киселине у табеларном облику
5. Резиме

Шта је витамин Ц?

Витамин Ц је органско једињење које има хемијску формулу Ц₆Х₈О₆. Моларна маса овог једињења је 176,12 г / мол. Тачка топљења и тачке кључања су 190 ° Ц и 553 ° Ц. Овај витамин се налази у одређеној храни и можемо га користити и као додатак исхрани. Изрази „аскорбинска киселина“ и „Л-аскорбинска киселина“ су синоними за ово једињење иако се мало разликују један од другог. Штавише, она је неопходна храњива материја за нас јер може поправити ткива у нашем телу и може довести до стварања ензима неких неуротрансмитера. Оно што је још важније, јесте антиоксиданс.

Природни извори овог витамина су воће попут агрума, кивија, јагода и друге хране као што су броколи, сирова паприка итд. Међутим, дуже складиштење или кување може уништити витамин Ц у храни. Мањак овог витамина може проузроковати болест шкриља. Ова болест се јавља када колаген који наше тело производи није у стању да правилно функционише без витамина Ц.

Слика 01: Цитруси као извор витамина Ц

Овај витамин је доступан у природним и синтетским облицима. Најчишћи облик витамина Ц називамо „аскорбинска киселина“. Већину времена најчишћи облици се праве у лабораторијама. Природни облици су у комбинацији са другим компонентама. Због тога морамо храну прочистити и прерадити да бисмо из ње извукли витамин.

Шта је аскорбинска киселина?

Аскорбинска киселина је хемијско име витамина Ц. Међутим, овај израз се односи само на најчишћи облик витамина Ц, иако људи користе ове изразе наизменично. Већину времена најчишћи облик је синтетички облик јер се природни витамин појављује у храни заједно са многим другим компонентама где морамо оплеменити и прерадити храну да бисмо овај витамин избацили из хране..

Која је разлика између витамина Ц и аскорбинске киселине?

Витамин Ц је органско једињење које има хемијску формулу Ц₆Х₈О₆. Јавља се у различитим нивоима чистоће у природи и у суплементима где користимо синтетички облик овог витамина. Аскорбинска киселина је хемијско име витамина Ц. Штавише, термин аскорбинска киселина односи се на најчишћи облик витамина Ц.

Подаци у наставку приказују разлику између витамина Ц и аскорбинске киселине у табеларном облику.

Преглед - Витамин Ц вс Аскорбинска киселина

Оба термина витамин Ц и аскорбинска киселина се односе на исто хемијско једињење које има хемијску формулу Ц₆Х₈О₆. Међутим, два термина се разликују један од другог према употреби термина. Кључна разлика између витамина Ц и аскорбинске киселине је да је аскорбинска киселина израз који користимо за именовање најчишћег облика витамина Ц.

Референце:

1. "Витамин Ц: Природни Вс синтетички." СмартиПантс Витамини, 21. новембра 2017. Доступно овде  
2. Бонд, Овен. „Аскорбинска киселина вс. Витамин Ц." ЛИВЕСТРОНГ.ЦОМ, Леаф Гроуп, 3. октобар 2017. Доступно овде  

Љубазношћу слике:

1. "НИХ цитруси" (Публиц Домаин) путем Цоммонс Викимедиа